1. تُذوب قطع الزبدة الصلبة بقدر كبير ذو قاعدة سميكة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم والسكر ويتم طهيهم لمدة 40 دقيقة ويُحركوا من حين لآخر حتى يصبح البصل طرياً ومكرمل بشكل جيد.
2. تُرفع درجة الحرارة ويُضاف المرق وورقة الغار ويُتبلوا بالملح والفلفل ويُتركوا على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وتُسخن المشواة مسبقاً بدرجة حرارة عالية.
3. تُنزع ورقة الغار وتُسكب الشوربة بأربعة أطباق مقاومة للحرارة وفوق كل طبق تُوضع قطعتان من شرائح الخبز المحمص وتُرش جبنة الغرويير وتوضع أسفل المشواة لتذوب الجبنة وتُقدم
