باوند كيك البرتقال
1 ساعة 40 دقيقة وقت الطهي
من المؤكد أن باوند كيك هذا الكلاسيكي بالبرتقال سيُصبح من مفضّلات الخََبز مع خيرات الحمضيات لهذا الفتات الطري والرقيق. جمّع المكوّنات لديك، وسخّن الفرن مسبقًا، واخبِز شرائح أشعة الشمس. مغامرة مليئة بالحمضيات، أيها الطاهي، تم إعدادها لإسعادك.
باوند كيك البرتقال
من المؤكد أن باوند كيك هذا الكلاسيكي بالبرتقال سيُصبح من مفضّلات الخََبز مع خيرات الحمضيات لهذا الفتات الطري والرقيق. جمّع المكوّنات لديك، وسخّن الفرن مسبقًا، واخبِز شرائح أشعة الشمس. مغامرة مليئة بالحمضيات، أيها الطاهي، تم إعدادها لإسعادك.
من المؤكد أن باوند كيك هذا الكلاسيكي بالبرتقال سيُصبح من مفضّلات الخََبز مع خيرات الحمضيات لهذا الفتات الطري والرقيق. جمّع المكوّنات لديك، وسخّن الفرن مسبقًا، واخبِز شرائح أشعة الشمس. مغامرة مليئة بالحمضيات، أيها الطاهي، تم إعدادها لإسعادك.
الطريقة
1
ستحتاج إلى علبة باوند كيك بقطر 25 سنتيمتر تقريبًا مدهونة بالزبدة.
2
سخّن الفرن مسبقًا بمستوى 170/155 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 4.
3
اخفق الزبدة حتى تصبح طرية ورقيقة في وعاء كبير بخلاط كهربائي. أضِف السكّر واخلطه جيدًا حتى يصبح كريميًا ولونه أصفر فاتح.
مقترح
أفضل شيء في الكيك الرطب هو أن تتغلب دائمًا على الزبدة الطرية والرقيقة قبل إضافة السكّر، لأن ذلك سيجعل قوام الكيك أفضل. كما ينبغي أن تتأكد دائمًا من كون البيض بمستوى حرارة الغرفة قبل إضافته إلى مزيج الزبدة.
4
أضف البيض واحدة تلو الأخرى. اخلط جيدًا وبسرعة منخفضة من حين لآخر.
5
امزج الدقيق والبيكينج باودر ببعضهما البعض، ثم انخل الدقيق واغمره برفق في المزيج بالتناوب مع عصير البرتقال. وأخيرًا، أضِف الهيل وبرش البرتقال إلى مزيج الكيك.
6
اسكب المزيج في علبة باوند كيك الجاهزة مسبقًا.
7
اخبِز لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة، أو لحين يخرج السيخ نظيفًا بعد إدخاله في الكيك. اترك الكيك ليستريح في عبوة الصفيح لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
8
وفي هذه الأثناء، حضِّر سكّر التزيين امزج، في وعاء كبير، سكّر التزيين بالماء، وأضِفه تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب. إذا كان سكّر التزيين سميكًا جدًا، فأضِف المزيد من الماء القليل.
مقترح
إن كنت ترغب بنكهة برتقال أكثر تميّزًا، فتستطيع استبدال بعض أو كل الماء الموجود في سكّر التزيين بعصير البرتقال.
9
انثره فوق باوند كيك الباردة، ودعها حتى تستريح قبل تقديمها.
