هل يمكنني تحمير البطاطس في الزبدة؟

أجل! البطاطس المُحمّرة بالزبدة لذيذة وسهلة التحضير كجزء من وجبة صيفية شهيّة. تعزّز الزبدة مذاق البطاطس، وتساعد على تكوين قشرة مقرمشة من الخارج، مع الحفاظ على طراوتها داخليًا. وإضافة إلى ذلك، فهي تساعد على التحمير بقدر أسهل وأكثر تساويًا ويكرمل القشرة قليلاً، مما يضيف نكهة حلوة ولذيذة.

كيف أطهو البطاطس على الشواية بطريقة مثالية؟

تحضير البطاطس على الشواية، بدلاً من وضعها في الفرن فمثلاً، يمنحك بطاطس مقرمشة بطعم مثالي ونكهة دخانية رائعة. وحين الطهي على الشواية، فإن دهنها بالكثير من الزبدة سيسهّل من عدم احتراقها، لإن الحرارة العالية والشديدة قد تجعلها تحترق بسهولة أكبر. اختر النشويات التي ستحافظ على شكلها، واشوي على حرارة متوسطة إلى عالية، وادهنها بالزبدة قبل الشوي وخلاله. ستضمن لك هذه الخطوة أن يتم تحضير البطاطس دائمًا بطريقة مثالية على الشواية!

ما الأعشاب التي ينبغي أن أستعملها للبطاطس على الشواية؟

معظم الأعشاب الخضراء والطازجة تعدّ ملائمة للبطاطس على الشواية. نستخدم المريمية والبقدونس المسطح الأوراق في هذه الوصفة، إلا أن الأعشاب الأخرى مثل إكليل الجبل “الروزماري” والزعتر، تعتبر أيضًا خيارات شائعة عندما ترغب بإضافة نكهة قوية إلى البطاطس المُحمّرة بالأعشاب. اختر نوعًا واحدًا، أو اخلط الأعشاب المختلفة معًا لتكوين نتيجة مُركّبة ومُصمّمة خصيصًا، مما يسمح للأعشاب أن تبدي نكهتها الساحرة عند مزجها مع الزبدة الذائبة.

كيف تشوي شرائح البطاطس؟

من شأن شوي شرائح البطاطس أن يجعلها مقرمشة ومُدخّنة قليلاً، حيث إن الحرارة العالية تجعلها مقرمشة من الخارج مع طراوة بطعم الزبدة في داخلها. اغسل الشرائح وقطّعها، وادهنها بالزبدة، وضعها على شواية دافئة. قلّب البطاطس المُحمّرة بالزبدة لكي تتأكد من تحميرها من كافة الجوانب. اشويها على الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وذلك يتوقف على حجم شرائح البطاطس.

بطاطس مشوية بالزبدة والأعشاب

45 دقيقة وقت الطهي

حضّر البطاطس المُحمّرة بالزبدة مع الأعشاب، وزيّن طعام الشواء بطبق مقبّلات بنكهة الزبدة، وفاجئ أحبائك الضيوف بطبق مقبّلات شهيّ وغنيّ بالنكهات. غطّي شرائح البطاطس المقطّعة تقطيعًا خشنًا، والمحمّرة على الشواية، بكريمة الزبدة الممزوجة بالبقدونس الطازج والمريمية. دع البطاطس بالزبدة والأعشاب تجمع بين نكهة شهية متميزة ونكهة الزبدة - بطاطس طرية. هذا هو طبق المقبّلات الرائع لوليمة الشواء.

بطاطس مشوية بالزبدة والأعشاب

45 دقيقة وقت الطهي

المكونات

4 حصة

6 big بطاطس كبيرة

100 غرام لورباك® زبدة مملحة

6 ملاعق كبيرة بقدونس ، مفرومة

2 ملاعق كبيرة مريمية طازجة ، مفرومة

ملح

فلفل مطحون طازج

امسح للتعرف على الوصفة عبر موقعنا الإلكتروني

الطريقة

اغسل البطاطس وقطّع كل منها إلى 6-8 قطع.

تذكّر ألا تقطع شرائح البطاطس بحجم صغير جدًا، لأنها في هذه الحال ستسقط عبر الفجوات على الشواية. إن كان لديك بطاطس صغيرة أو متوسطة الحجم فقط، فيمكنك تقطيعها إلى أنصاف بدلاً من الشرائح. إن كنت بحاجة إلى تقصير الوقت على الشواية، فتستطيع طهي شرائح البطاطس مُسبقًا. ضعها في وعاء كبير من الماء المغلي، وقم بغليها لمدة 5-7 دقائق. تستطيع القيام بذلك قبل أن تبدأ الشوي، أو مسبقًا إن كنت ترغب في الاستعداد مبكرًا.

شعّل الشواية.

عندما تصبح الشواية جاهزة، ذوّب الزبدة وادهن شرائح البطاطس بالزبدة من كل الجوانب، ثم انثر الملح والفلفل عليها.

الآن اشوي البطاطس من كل جوانبها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وقلّب البطاطس بانتظام وادهنها بالزبدة المُذابة. وحين الانتهاء من ذلك، أضِف الأعشاب الطازجة المفرومة إلى بقية الزبدة الذائبة، وادهن البطاطس مرة أخيرة قبل تقديمها.

جرّب أن تطهو الزبدة المخفوقة، لتقديمها مع البطاطس المُحمّرة بالزبدة. أخفُق الزبدة بالأعشاب الطازجة، ودعها تذوب على شرائح البطاطس عندما يتم طهيها.

أسئلة حول البطاطس المُحمّرة بالزبدة مع الأعشاب

بمجرد أن تجرّب البطاطس المُحمّرة بالزبدة مع الأعشاب على الشواية، فلن تتراجع ثانية. ستجد أدناه إجابتنا عن بعض الأسئلة الشائعة حول الوصفة المُقدّمة إليك لكي تبحث فيها إن أردت معرفة المزيد.

أجل! البطاطس المُحمّرة بالزبدة لذيذة وسهلة التحضير كجزء من وجبة صيفية شهيّة. تعزّز الزبدة مذاق البطاطس، وتساعد على تكوين قشرة مقرمشة من الخارج، مع الحفاظ على طراوتها داخليًا. وإضافة إلى ذلك، فهي تساعد على التحمير بقدر أسهل وأكثر تساويًا ويكرمل القشرة قليلاً، مما يضيف نكهة حلوة ولذيذة.
تحضير البطاطس على الشواية، بدلاً من وضعها في الفرن فمثلاً، يمنحك بطاطس مقرمشة بطعم مثالي ونكهة دخانية رائعة. وحين الطهي على الشواية، فإن دهنها بالكثير من الزبدة سيسهّل من عدم احتراقها، لإن الحرارة العالية والشديدة قد تجعلها تحترق بسهولة أكبر. اختر النشويات التي ستحافظ على شكلها، واشوي على حرارة متوسطة إلى عالية، وادهنها بالزبدة قبل الشوي وخلاله. ستضمن لك هذه الخطوة أن يتم تحضير البطاطس دائمًا بطريقة مثالية على الشواية!
معظم الأعشاب الخضراء والطازجة تعدّ ملائمة للبطاطس على الشواية. نستخدم المريمية والبقدونس المسطح الأوراق في هذه الوصفة، إلا أن الأعشاب الأخرى مثل إكليل الجبل “الروزماري” والزعتر، تعتبر أيضًا خيارات شائعة عندما ترغب بإضافة نكهة قوية إلى البطاطس المُحمّرة بالأعشاب. اختر نوعًا واحدًا، أو اخلط الأعشاب المختلفة معًا لتكوين نتيجة مُركّبة ومُصمّمة خصيصًا، مما يسمح للأعشاب أن تبدي نكهتها الساحرة عند مزجها مع الزبدة الذائبة.
من شأن شوي شرائح البطاطس أن يجعلها مقرمشة ومُدخّنة قليلاً، حيث إن الحرارة العالية تجعلها مقرمشة من الخارج مع طراوة بطعم الزبدة في داخلها. اغسل الشرائح وقطّعها، وادهنها بالزبدة، وضعها على شواية دافئة. قلّب البطاطس المُحمّرة بالزبدة لكي تتأكد من تحميرها من كافة الجوانب. اشويها على الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وذلك يتوقف على حجم شرائح البطاطس.

لورباك® الخفيفة

يمكنك الآن الاستمتاع بطعم لورباك® اللذيذ واستخدامها بالضبط كأي زبدة أخرى، لكنها تتميز باحتوائها على مقدار أقل من الدهون.

اعرف المزيد

أبرِز مهاراتك في الطهي بتحضير البطاطس المُحمّرة بالأعشاب على الشواية

تستحق البطاطس بالأعشاب، المُحمّرة على الشواية، مكانًا دائمًا في كل قائمة طهي. إنها سهلة التحضير، وبقليل من المكوّنات ستتمكن من إعداد طبق يُرضي معظم الناس. تبدو شهية بقشرتها الذهبية والبنية اللون وطبقتها الخارجية مقرمشة، مصحوبة بمكوّن داخلي رقيق، وهي لذيذة للغاية بمجرد تذوقها أيضًا. يكمن السر المعروف في الزبدة التي يتم دهنها بانتظام أثناء عملية الشواء. وهي تشكّل، إلى جانب الأعشاب الطازجة واللذيذة، أساسًا صلبًا لوجبة يستمتع بها كل فرد.

استعمل الأعشاب الطازجة واللذيذة والغنية بالنكهات

تستعمل هذه الوصفة المريمية الطازجة والبقدونس المسطح الأوراق لتعزيز نكهة البطاطس الفريدة بالقدر الكامل. تتمتع المريمية بنكهة قوية ولذيذة، وغالبًا ما توصف بأنها عشبية وفلفلية ومريرة بعض الشيء. فهي تتلاءم جيدًا مع الزبدة الغنية، وتضيف عمقًا وطابعًا مميزًا إلى البطاطس المُحمّرة. يتمتع البقدونس المسطح الأوراق بالنضارة واللمعان الذي يوازن بين البطاطس والمريمية، وكذلك الزبدة الغنية، بحيث ينتهي بك المطاف إلى نكهة متوازنة وطبق شهيّ. وإضافة إلى ذلك، فمن شأن اللون الأخضر المنعش أن يجعل البطاطس المُحمّرة بالزبدة والذهبية تبدو أكثر شهية.

دعِ الزبدة تقوم باللازم

تُعدّ الزبدة حليفًا مثاليًا عند إعداد البطاطس المُحمّرة بالأعشاب. فهي تُعزّز النكهة والملمس والطراوة بنكهة جوهرية غنية وكريمية، تُبرز بعناية النكهة المميزة للبطاطس. وعند دهن شرائح البطاطس بالزبدة أثناء عملية الشواء، فإنها ستصبح مقرمشة. وسيؤدي هذا إلى إيجاد قوام جذاب إضافة إلى القشرة الذهبية البنية اللون. ستساعد الزبدة على الاحتفاظ بالطراوة في البطاطس، حتى لا تجفّ بل تظل طرية وعصارية عند الانتهاء من الطهي. وباختصار، ستعمل الزبدة على تحسين النكهة والقوام، وعندما تشوي البطاطس في الزبدة ستحصل على نتيجة لذيذة ترضي عينيك وذوقك. إن كنت ترغب في تجربة وجبة أخرى لذيذة ومغطاة بالزبدة على الشواية، فجرّب الذّرة على الكوز مع الفلفل الحار وجبن البارميزان وقدّمها مع سمك السلمون بالزبدة والليمون والفلفل.

أضِف اللمسة الخاصة بك

البطاطس المُحمّرة بالزبدة مع الأعشاب، تُعدّ خيارًا آمنًا لأغلب المناسبات. من السهل تحضيرها سواء كنت تقوم بالطهي لأفراد قلائل، أو مجموعة كبيرة من البطون الجائعة. تستطيع بسهولة أن تضيف لمستك الخاصة لجعل الوصفة تتناسب مع تفضيلاتك الشخصية أو مع ما هو متوفر في ثلاجتك. فمثلاً، ستضيف الأعشاب المختلفة مذاقًا مختلفًا، ولذلك فهي تجعل البطاطس المُحمّرة بالزبدة مناسبة لمختلف الحالات. يتلاءم كل من الزعتر وإكليل الجبل “الروزماري” جيدًا مع البطاطس، وغالبًا ما يتم استعمالهما معًا. ومن خلال استعمال الأعشاب المختلفة، تستطيع تعديل النكهات كثيرًا بحيث تصبح الوجبة طبقًا جديدًا في كل مرة.

لورباك® زبدة مملحة

عندما تكون لورباك® بجانبك، فأنت دائمًا على استعداد لطهي وخَبز وقلي العجائب، أيها الطاهي. بفضل مذاقها الرفيع، تُعزّز زبدة لورباك® المملحة نكهة أي طعام تضيفها إليه. من طبق الباستا الشهي، وفطيرة الفاكهة التي تمثل مفاجأتك السارة، إلى بعض البطاطس الريفية البسيطة المهروسة، فإن روائحها اللطيفة تستكمل كل إبداع تجهّزه في المطبخ. بالنسبة للأشخاص الذين يحبون الطعام الطيّب، فإن زبدة لورباك® تجعل مذاقه أطيب. والآن شمّر عن ساعديك. سنطهو اليوم طعامًا مميزًا.

اكتشف المزيد