Sült krumpli

45 perc sütési-főzési idő
Kívül aranybarna és ropogós, belül vajasan puha – ez a sült krumpli bizonyítja, hogy a legegyszerűbb ételek gyakran a legjobbak. Könnyen elkészíthető, és szinte bármihez illik, a sült báránytól a sütőben sült lazacig. Egy adag Lurpak®-kal pedig pillanatok alatt egyszerűből nagyszerűvé válik.
Sült krumpli Sült krumpli

Sült krumpli

  • 45 perc sütési-főzési idő
  1. Kezdőlap
  2. Receptek
  3. Sült krumpli
Kívül aranybarna és ropogós, belül vajasan puha – ez a sült krumpli bizonyítja, hogy a legegyszerűbb ételek gyakran a legjobbak. Könnyen elkészíthető, és szinte bármihez illik, a sült báránytól a sütőben sült lazacig. Egy adag Lurpak®-kal pedig pillanatok alatt egyszerűből nagyszerűvé válik.
Kívül aranybarna és ropogós, belül vajasan puha – ez a sült krumpli bizonyítja, hogy a legegyszerűbb ételek gyakran a legjobbak. Könnyen elkészíthető, és szinte bármihez illik, a sült báránytól a sütőben sült lazacig. Egy adag Lurpak®-kal pedig pillanatok alatt egyszerűből nagyszerűvé válik.

Módszer

1
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeveréses).
Tipp
Ha extra puha belsőt és ropogós széleket szeretnél, főzd elő a burgonyát sós vízben 5–7 percig, mielőtt a sütőbe kerülnének. Alaposan csepegtesd le, és hagyd gőzölni, hogy megszáradjon.
2
Tedd a burgonyákat egy nagy tepsibe, és ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal.
3
Olvaszd meg a vajat egy lábasban.
4
Törd össze a rozmaringot sodrófával, majd add a felét a burgonyához, és kend meg bőségesen a vajjal. A maradék vajat tedd félre későbbre.
Tipp
A ropogós burgonyát turbózd fel légsütővel. Ügyelj rá, hogy ne zsúfold túl a kosarat, és rendezd egy sorba, hogy kívül ropogós, belül pedig puha legyen.
5
Süsd a burgonyákat a sütőben 10 percig, majd vedd ki, és kend meg további vajjal. Szórd rá a maradék rozmaringot és fokhagymát, majd tedd vissza a sütőbe további 15 percre, amíg a burgonya aranybarna, ropogós és teljesen átsült lesz.

Gyakori kérdések a sült krumpliról

Szeretnél tökéletes sült krumplit készíteni? Akkor jó helyen jársz! Alább a leggyakrabban felmerülő kérdésekre találsz válaszokat.

  • Igen, a krumplit lehet sütni. A vékony héjuk a sütőben szépen ropogós lesz, míg a belsejük puha és vajasan krémes marad. Elkészítéshez mosd meg gyorsan (hámozni nem kell), a nagyobb darabokat vágd félbe, és helyezd őket egy tepsire. Ízesítsd sóval, borssal és rozmaringgal, majd kend meg olvasztott vajjal. Süsd a sütőben kb. 10 percig 200 °C-on, majd add hozzá az összezúzott fokhagymát, a maradék rozmaringot és vajat, és süsd tovább 15 percig, amíg a krumpli aranybarna és kívül ropogós nem lesz.

  • Először alaposan mosd meg a krumplit, és a nagyobb darabokat vágd félbe, hogy egyenletesen süljenek. Bár nem kötelező előfőzni, ha extra puha belsőt és ropogósabb külsejt szeretnél, érdemes 5–7 percig sós vízben előfőzni. Ezután alaposan csepegtesd le, hagyd gőzölni, majd forgasd össze vajjal és a rozmaring felével. Süsd előmelegített sütőben 200 °C-on 10 percig, majd add hozzá a maradék vajat, fokhagymát és rozmaringot, és süsd további 15 percig, vagy amíg aranybarna és kívül ropogós, belül puha nem lesz. A tepsit előmelegítve még ropogósabb lesz a krumpli.

  • Lehet előfőzni, de a végeredmény attól függ, milyen állagot szeretnél. Az előfőzés extra puha belsőt és még ropogósabb széleket adhat, főleg nagyobb daraboknál vagy ha különösen ropogós külsejt szeretnél. Főzd sós vízben 5–7 percig, amíg kezd puhulni, majd alaposan csepegtesd le és hagyd gőzölni, mielőtt a vajjal és fűszerekkel összeforgatod, majd süsd a szokásos módon. Ha kevés az időd, nyugodtan kihagyhatod az előfőzést, a krumpli így is finom és puha lesz.

  • Ha a krumpli nem lesz ropogós, annak több oka lehet. Ha kihagyod az előfőzést, a keményítő nem bomlik le eléggé a ropogós állaghoz. Próbáld meg 7–10 percig sós vízben főzni, majd jól lecsepegtetni és megszárítani, mielőtt a sütőbe kerül. Ne zsúfold túl a tepsit, hagyj elegendő helyet a hő és a pára számára. Ügyelj rá, hogy a sütő legalább 200 °C-ra legyen előmelegítve.

  • A sült krumpli akkor kész, ha aranybarna és ropogós a széle, és könnyen átszúrható villával vagy késsel a közepe. Próbáld ki a legnagyobb darabot: ha a villa vagy kés könnyen belemegy, a belseje tökéletesen átsült. Ha az első 25 perc után még nem aranybarna vagy puha, hagyd a sütőben, és ellenőrizd 5 percenként, amíg pont megfelelő nem lesz.

Kapcsolódó receptek

SÜLT TENGERI SÜGÉR

SÜLT TENGERI SÜGÉR

25 perc

SÜLT ARTICSÓKA

SÜLT ARTICSÓKA

1 óra

Padlizsán fatteh

Padlizsán fatteh

40 perc

Panini és pármai sonkával

Panini és pármai sonkával

30 perc

Benedict tojás

Benedict tojás

35 perc

Avokádókrém pirítóson

Avokádókrém pirítóson

25 perc

Ahol vannak szakácsok, ott van a remény

Ahol vannak szakácsok, ott van a remény

Szakácsok, fedezzétek fel a nagyságot a hűtődben, ragadjátok meg a konyhai eszközöket és az alapanyagokat, és tálaljatok valami finomat a világnak!

Főzésre fel!

Készíts fokhagymás és rozmaringos sült krumplit

Varázsold el a vendégeidet sült krumplival! Ha egyszer kipróbálod, megérted, miért érdemelte ki a helyét az asztalon. A krumpli természetesen krémes állagú és finoman édes, ami sütés közben gyönyörűen megtartja magát.

Adj hozzá összezúzott fokhagymát és friss rozmaringot, és az étel azonnal feljebb lép az ízek terén. A fokhagyma a sütőben karamellizálódik, enyhe édességet és mogyorós aromát adva, míg a rozmaring a vajat és a krumplit gazdag, földes, fenyőre emlékeztető ízzel tölti meg. Ez egy olyan kombináció, ami mindig működik.

Vajasan puha belül, aranybarna és ropogós kívül

A sült krumpli sikerének titka a csábító textúrában rejlik: egyszerre vajasan puha és ropogós. A száraz hő a nedvességet a felszínre vonzza, így a szélek ropogósra sülnek, míg a belsejét a bent rekedt gőz puhává teszi. Egy adag Lurpak® vajjal pedig olyan sült krumplit kapsz, ami ott ropog, ahol kell, és ott puha, ahol igazán számít.

A tökéletes köret a családi vacsorához

A sült krumpli szinte bármilyen vacsorához illik. Csak néhány egyszerű alapanyag és minimális előkészület szükséges hozzá, mégis mindenki szereti. Enyhe, vajas íze és aranybarna ropogóssága a gyerekeknek és a felnőtteknek egyaránt tetszik. Legyen szó csirkéről, halról, zöldségről vagy sült húsról, mindig jól passzol. Ez egy egyszerű, rusztikus köret, ami mindig megbízható választás.

Ízletes főételek a sült krumplihoz

Ezek az aranybarna, ropogós krumplik rendkívül sokoldalúak, rengeteg lehetőséget adva arra, hogyan fogyaszthatod őket. Ha valami laktatóra vágysz, próbáld ki egy szaftos rib-eye steakkel és káposztasalátával, hogy kiegyensúlyozza a hús gazdagságát. Ha inkább halat szeretnél, a sütőben sült lazac vajasan omlós kontrasztot ad, kiemelve a rozmaring és a fokhagyma ízét.

Különleges alkalmakra is remek választás. Tálald citromos-zsályás vagy narancsos-áfonyás pulykasülthöz. Vagy válassz valami rusztikusabbat, például serpenyőben sült báránybordát vagy klasszikus sült báránycombot.

Ha a hús kihagyásával szeretnéd elkészíteni, a sütőben sült zöldségek mindig biztos tipp. Nemcsak színt adnak a tányérodnak, de édes ízükkel és változatos textúrájukkal szépen kiegészítik a krumpli ropogós széleit és puha belsejét. Bármihez is párosítod őket, ezek a krumplik mindig szívesen látott kiegészítők.

Kreatív módok, hogy a saját ízlésedre alakítsd

Íme néhány ötlet, hogyan teheted egyedivé a receptet. A rozmaring helyett próbáld ki a kakukkfüvet, oregánót vagy bármilyen fűszernövényt, ami éppen kéznél van. A végén egy marék apróra vágott petrezselyem is frissességet adhat. Ha szereted a csípőset, adj egy kevés chilipelyhet vagy füstölt paprikát a vajhoz sütés előtt.

Egy kis citromhéj vagy egy csepp citromlé a végén szintén élénkítheti az ízeket. Ez az a recept, amivel bátran kísérletezhetsz, amíg pontosan úgy nem lesz, ahogy szereted, szóval ne félj kreatívnak lenni.

Hol lehet megvásárolni

Lurpak® enyhén sós vaj

Enyhén sós vaj

Ha van kéznél Lurpak®, akkor bármikor készen állsz a főzésre, sütésre, és szakácsként csodákat hozhatsz létre. Finom ízével a Lurpak® enyhén sós vaj minden ételt ízletesebbé tesz, amihez hozzáadod. Egy kiadós tésztaételtől kezdve a látványos gyümölcsös pitén át, az egyszerű, rusztikus burgonyapüréig, finom ízjegyei minden alkotást magasabb szintre emelnek, amit a konyhában készítesz. Azok számára, akik szeretik a finom ételeket, a Lurpak® még finomabbá teszi azokat. Lássunk neki! Ma merészen főzünk.

Hol lehet megvásárolni