Benedict tojás Benedict tojás

Benedict tojás

  • 35 perc sütési-főzési idő
  1. Kezdőlap
  2. Receptek
  3. Benedict tojás
Lurpakkal a kézben bátran vállalkozhatsz a villásreggelik sztárja, a Benedict tojás elkészítésére. A selymes hollandi mártás és a finom sonka találkozása egy meleg, pirított angol muffinon – természetesen a tetején egy tökéletes buggyantott tojással. Könnyű receptünknek köszönhetően egyszerűen elkészítheted és bármikor élvezheted ezt a luxuskategóriás fogást akár egy ráérős hétvégi reggeli, akár egy különleges villásreggeli-ebéd alkalmával.
Lurpakkal a kézben bátran vállalkozhatsz a villásreggelik sztárja, a Benedict tojás elkészítésére. A selymes hollandi mártás és a finom sonka találkozása egy meleg, pirított angol muffinon – természetesen a tetején egy tökéletes buggyantott tojással. Könnyű receptünknek köszönhetően egyszerűen elkészítheted és bármikor élvezheted ezt a luxuskategóriás fogást akár egy ráérős hétvégi reggeli, akár egy különleges villásreggeli-ebéd alkalmával.

Módszer

1
Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, kis lángon. Amikor megolvadt, a sárga réteget öntsd le róla egy tiszta tálkába és tartsd melegen. Az alul lévő opálos rétegre nem lesz szükség.
2
Készülj elő a dupla edényes, gőzölős főzéshez: egy hőálló tálat helyezz egy lábos gyöngyözve forró víz fölé, és ügyelj rá, hogy a tál ne érjen bele a vízbe.
3
Verd fel a tojássárgákat a tálban, amíg fakó színűek ne lesznek és be nem sűrűsödnek. Fokozatosan keverd bele az olvasztott vajat, amíg a keverék sima és sűrű állagú nem lesz. Ízlés szerint ízesítsd citromlével és tartsd melegen.
4
Egy nagy fazékban forralj fel sós vizet, majd vedd kicsire a lángot, hogy a víz csak gyöngyözzön. Add hozzá a fehér ecetet.
5
Törd fel a tojásokat egy finom szűrőbe, így eltávolíthatod a föösleges, vizes fehérjét. Hagyd csöpögni kb. 20 másodpercig. A tojásokat egyenként, óvatosan tedd át egy kis tálkába vagy csészébe.
6
A tojásokat óvatosan csúsztasd át a tálkából a gyöngyözve forró vízbe. Főzd 4-5 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós.
7
Egy lyukacsos szűrőkanállal vedd ki a buggyantott tojásokat és helyezd őket egy konyhai papírtörlővel kibélelt tányérra, így felitathatod róluk a fölösleges vizet.
8
Az angol muffinok belső felét pirítsd aranybarnára. Bőségesen kend meg őket vajjal.
9
Tedd rá a sonkát és a buggyantott tojást, majd csorgass rá hollandi mártást.
10
Szórd meg metélőhagymával és cayenne paprikával
Lurpak - Receptek
Fedezd fel receptjeinket!

LÉPJ BE A JÓ ÉTELEK VILÁGÁBA!

Főzésre fel!
Hol lehet megvásárolni

Kenhető enyhén sós Lurpak®

Kenhető enyhén sós

Pirítós, bagett, kovász, keksz - készüljetek! A kenhető enyhén sós Lurpak® mindig kéznél van, hogy az egyszerű szendvicseket valami nagyszerűvé varázsolja. Terjeszd a jó ételek iránti szenvedélyedet a kenhető enyhén sós Lurpak® termékünkkel, ami közvetlenül a hűtőből kivéve is kenhető. A Lurpak® jellegzetes, krémes, finom és friss íze, de kenhető formában!

Hol lehet megvásárolni

Minden, ami Benedict tojás