Biscotti di Natale alla cannella
45 min. tempo di cottura
Biscotti di Natale alla cannella
Metodo
1
Foderare 2 grandi teglie da forno con carta da forno e mettere da parte.
2
In una grande ciotola, sbattere insieme il burro Lurpak® e lo zucchero. Battere fino a quando il composto non diventa leggero e spumoso. Mescolare la cannella, lo zenzero, la melassa e il latte. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e ben combinato.
3
Incorporare la farina e il bicarbonato e sbattere con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non si compatta.
4
Versare l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, formare una palla e appiattirla. Avvolgere in pellicola trasparente e lasciare raffreddare in frigorifero per 1 ora.
5
Infarinare nuovamente la superficie di lavoro e stendere l’impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm. Con un tagliabiscotti a scelta, ritagliare i biscotti e disporli sulle teglie.
6
Riporre i biscotti in frigorifero per farli raffreddare per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C/160°C se ventilato.
7
Cuocere i biscotti per 10-12 minuti o fino a cottura ultimata. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare per 5 minuti. Trasferire i biscotti su una griglia e lasciarli raffreddare completamente.
8
È possibile spolverare i biscotti con lo zucchero a velo o decorarli con glassa semi-liquida.
