VARM KARTOFFELSALAT
45 min. tilberedningstid
Kartoffelsalat er en klassiker, især om sommeren. Men hvorfor ikke hæve temperaturen lidt? Varm kartoffelsalat er lige så lækkert, og det, at den er varm, gør den perfekt at servere året rundt. Hvis du ikke allerede har prøvet retten, så lav den i dag!
VARM KARTOFFELSALAT
Kartoffelsalat er en klassiker, især om sommeren. Men hvorfor ikke hæve temperaturen lidt? Varm kartoffelsalat er lige så lækkert, og det, at den er varm, gør den perfekt at servere året rundt. Hvis du ikke allerede har prøvet retten, så lav den i dag!
Kartoffelsalat er en klassiker, især om sommeren. Men hvorfor ikke hæve temperaturen lidt? Varm kartoffelsalat er lige så lækkert, og det, at den er varm, gør den perfekt at servere året rundt. Hvis du ikke allerede har prøvet retten, så lav den i dag!
Fremgangsmåde
1
Skær løget i halve og derefter i skiver. Pisk eddike og sukker sammen i en skål, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt rødløgsskiverne, og lad dem stå i væsken i 30 minutter.
2
Vask kartoflerne, og lad skrællen blive på. Skær dem i kvarte, og kog dem i saltet vand i 5 til 7 minutter, eller indtil de er kogte, men stadig faste.
3
Skær ned langs hver side af majskolberne, så alle kernerne falder af.
4
Opvarm vandet og citronsaften i en lille gryde. Pisk så ét smørtern i ad gangen, og pisk efter hver enkelt. Fortsæt, indtil du har brugt alle smørternene. Saucen skal være glat og lysegul.
5
Bland nu de varme kartofler med citronsmørdressingen i en stor skål. Fjern løgene fra eddiken, og bland dem med majskernerne og babyspinaten. Smag til med salt og peber. Servér med det samme.
