Flæskesteg med krydret braiseret rødkål Flæskesteg med krydret braiseret rødkål

Flæskesteg med krydret braiseret rødkål

  • 2 timer 35 min. tilberedningstid
  1. Hjem
  2. Opskrifter
  3. FLÆSKESTEG

Fremgangsmåde

BRAISERET RØDKÅL
1
Kom alle ingredienserne i en stor gryde, bring dem i kog, skru herefter ned til simrevarme, og kog i ca. 30 minutter, indtil kålen er blød. Tilsæt det kolde Lurpak® Smør, og bland, indtil det er smeltet. Det giver en dejlig fyldig smag og glans.
FLÆSKESTEG
1
Læg flæskestegen i en stor bradepande. Dup sværen med køkkenrulle, indtil den er helt tør. Gnid 1 spsk havsalt ind i sværen. Dæk, og lad kødet hvile ved stuetemperatur i 30 minutter.
2
Forvarm ovnen til 240° C/220° C varmluft.
3
Dup sværen igen med køkkenrulle efter 30 minutter. Gnid den resterende 1 spsk salt ind i sværen.
4
Sæt flæskestegen i den forvarmede ovn, og steg i 45 minutter.
5
Kom salvieblade og citronskal på kødet efter 45 minutter, skru ned til 180° C/160° C varmluft, og steg i yderligere 1 time.
6
Tag stegen ud af ovnen, tjek, om kødsaften er klar, og lad den hvile i mindst 10 minutter. Skær stegen ud, og servér med rødkålen.
Lurpak opskrifter
UDFORSK VORES OPSKRIFTER

TRÆD IND I EN VERDEN AF GOD MAD

Start her
LAV MAD, BAG OG SMØR PÅ MED

Lurpak® Saltet Smør

Dansk Smør saltet

Med Lurpak® ved din side er du altid klar til at tilberede, bage og stege et lækkert mesterværk. Lurpak® Saltet Smør har en delikat smag og fremhæver smagen i enhver ret. Dens fine smagsnuancer er prikken over i'et i alle dine køkkenkreationer – uanset om du laver en solid pastaret, en flot frugttærte eller grov kartoffelmos. Lurpak® gør god mad endnu bedre. Så smøg ærmerne op. For i dag slipper vi kreativiteten løs.

Se mere