فطائر الجبنة
الطريقة
اخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح. ثم أضف زبدة لورباك® واخلط جيدًا.
اسكب الماء تدريجيًا حتى تتكون العجينة. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق.
ادهن وعاء كبيرًا بزبدة لورباك® وضع العجينة فيه. استخدم الفرشاة لدهن سطحها بقليل من الزبدة.
غطي الوعاء واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
اخلط، في وعاء كبير، الجبنة بأوراق النعناع المفرومة.
انثر الدقيق على سطح الطبخ واعجن العجينة.
قطِّع العجينة إلى كُرات صغيرة. افرد كل كرة عجينة على شكل بيضاوى.
ادهن مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل عجينة.
قم بطي إحدى حواف العجينة بشكل قُطري، واضغط عليها برفق لكي تغلقها بإحكام. كرر العملية مع الحافة الأخرى مع ترك فتحة في المنتصف لتحصل على شكل قارب.
ادهن كل الفطائر بالزبدة المذابة قبل وضعها في الفرن. اخبزها في فرن مُسخن مُسبقًا بمستوى 160/180 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 4 لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
