لفائِف خُبز القمح الدنماركية
2 ساعات 30 دقيقة وقت الطهي
لفائِف خُبز القمح الدنماركية
الطريقة
1
اسكب الحليب الدافىء في وعاء الخلاط الكهربائي باستخدام خطّاف العجن، ثم أضف الخميرة وحرّكها حتى تذوب الخميرة.
2
أضِف بقية المكوّنات، ودلّك العجينة جيدًا لحوالي 5 دقائق، أو حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة. دع العجينة تنتفخ لحوالي ساعتين.
3
ضع العجينة على الطاولة وقسمها إلى 20 قطعة كبيرة متساوية، ولفّها على شكل قطع الكيك. ضع قطع كيك الخُبز مع بعضها البعض على صينية مغطاة بورق الخَبْز، ودعها تهدأ مجددًا وهي مغطاة بمنشفة الأواني لحوالي ساعتين - أو حتى يتضاعف حجمها.
4
سخّن الفرن مسبقًا بمستوى 220/200 درجة مئوية، واضبط المروحة/الغاز على رقم 6.
5
اخبز كيك الخُبز على الرف الأوسط للفرن لمدة 12-14 دقيقة.
6
دع كيك الخبز تبرد على الرّف السلكي. قدِّمها دافئة قليلاً أو قسّمها إلى أنصاف وحمّصها. قدِّمها مع زبدة لورباك® الباردة