Prăjitură aromată cu cremă de lămâie și unt
50 min timp de gătit
Prăjitură aromată cu cremă de lămâie și unt
Pregătire
1
Preîncălziți cuptorul la 200 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz. Ungeți și tapetați bazele a 2 forme de prăjituri de 20 cm.
2
Luați un castron mare și bateți împreună untul Lurpak® și zahărul până când obțineți un amestec ușor și pufos.
3
Apoi adăugați ouăle. Adăugați câte puțin, amestecând bine de fiecare dată. Dacă observați că nu se încheagă compoziția, adăugați puțină făină.
4
Adăugați făina rămasă, praful de copt și apoi adăugați esența de vanilie și coaja de lămâie. Nu vă faceți griji dacă amestecul este prea gros și nu cade de pe lingură, trebuie doar să adăugați puțin lapte.
5
Împărțiți amestecul în mod egal în cele două forme de copt. Puneți tăvile în cuptor timp de 25 până la 30 de minute sau până când, în urma testului cu scobitoarea, aceasta iese curată.
Pentru siropul de lămâie:
1
Puneți sucul de lămâie într-un castron mic, adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă. Pune-ți deoparte pentru mai târziu.
2
Atunci când prăjitura este gata, scoateți-o din cuptor și puneți formele de copt pe un grătar. Folosiți o scobitoare pentru a face găuri în partea superioară a fiecărei prăjituri și turnați deasupra siropul de lămâie. Găurile vor permite siropului să se infiltreze. Lăsați prăjiturile să se răcească, apoi scoateți-le din formele de copt.
Pentru glazura din cremă de unt și lămâie:
1
Folosind un mixer electric sau un robot de bucătărie, bateți împreună zahărul pudră și untul până devin ușoare și cremoase. Puneți amestecul într-un castron mare și adăugați crema de lămâie pentru a obține un aspect marmorat.
2
La final, întindeți glazura deasupra unui blat de prăjitură. Puneți deasupra celălalt blat de prăjitură și întindeți glazura de unt rămasă. Puneți deasupra afine și zmeură și presărați zahăr pudră la final.
