Banana bread cu nuci și cremă de unt cu scorțișoară
20 min timp de gătit
Banana bread cu nuci și cremă de unt cu scorțișoară
Pregătire
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/160 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz și ungeți și tapetați o formă pentru chec în pregătire.
2
Într-un castron mare, zdrobiți bananele cu o furculiță, încercând să păstrați puţin din textura lor. Puneți deoparte.
3
Într-un castron separat, bateți zahărul, ouăle și untul Lurpak® topit timp de 2 – 3 minute până obțineți o consistență ușoară și pufoasă.
4
Încorporați bananele pasate, făina, praful de copt, 50 g de nuci și sarea, până la omogenizare.
5
Turnați în forma de chec pregătită și presărați restul de nuci tocate. Coaceți timp de 55 – 60 de minute sau până când, în urma testului cu scobitoarea, aceasta iese curată.
6
Între timp, pentru a obține untul cu scorțișoară, bateți untul Lurpak® până când devine ușor și pufos. Adăugați zahărul pudră, scorțișoara și vanilia și bateți până când se amestecă.
7
Serviți banana bread-ul tăiat în felii cu unt cu scorțișoară separat, pentru a-l întinde pe partea de sus așa cum întindeți untul pe pâine.
