Tagliatelle Cremose con Funghi Selvatici e Spinaci

25 min. tempo di cottura
Tagliatelle Cremose con Funghi Selvatici e Spinaci Tagliatelle Cremose con Funghi Selvatici e Spinaci

Tagliatelle Cremose con Funghi Selvatici e Spinaci

  • 30 min. tempo di preparazione
  • 25 min. tempo di cottura
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Metodo

1
Inizia con il pangrattato. Sciogli 2 cucchiai di burro Lurpak® in una padella media. Aggiungi il pangrattato e fai tostare per 5–6 minuti finché dorato. Aggiungi la scorza di limone, il peperoncino e il prezzemolo. Metti da parte.
Consiglio
Il pangrattato croccante? Provalo anche sul pesce o sulla carne grigliata – è una bomba!
2
In una casseruola media, sciogli i restanti 3 cucchiai di burro Lurpak®. Aggiungi le cipolle e falle ammorbidire per 6–7 minuti finché dorate. Unisci l’aglio e cuoci per altri 2–3 minuti. Aggiungi i funghi e fai cuocere per 5–6 minuti.
3
Unisci gli spinaci e la panna con un pizzico di sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Tieni in caldo.
Consiglio
Se non trovi spinaci freschi, usa quelli surgelati.
4
Cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione in abbondante acqua salata. Scola la pasta (conservando un po’ di acqua di cottura) e mescola con la salsa. Se necessario, aggiungi l’acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso. Servi subito in ciotole calde, con una generosa manciata di pangrattato croccante e una spolverata di parmigiano.

Tutto quello che devi sapere su Tagliatelle Funghi & Spinaci

  • Per pronunciarlo come un vero italiano, la “g” è silenziosa. L’accento cade sulla terza sillaba, e bisogna marcare bene la doppia “l”. Si dice tal-yah-TELL-eh.

  • Le tagliatelle fresche cuociono in 2–5 minuti, quelle secche in 8–12 minuti. Segui le istruzioni sulla confezione per una cottura perfetta al dente. E non dimenticare di salvare un po’ d’acqua di cottura per mantecare la pasta.

  • Tagliatelle e fettuccine sono simili, entrambe nastriformi, ma le tagliatelle sono leggermente più strette. Entrambe ideali per sughi cremosi e tipiche del nord Italia. Gli spaghetti, invece, sono rotondi e sottili – perfetti per sughi leggeri a base di pomodoro o olio, tipici del sud.

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Un piatto di pasta perfetto richiede solo pochi passi e con i nostri consigli potrai trasformare la semplicità in vera gioia.

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Gustalo con qualsiasi formato di pasta

Le tagliatelle hanno una superficie ampia, ideale per catturare sughi cremosi o con pezzi. Ma se preferisci un altro formato, questa ricetta ai funghi e spinaci si adatta bene anche a penne, fusilli o pappardelle. Cuochi, sbizzarritevi con la vostra pasta preferita!

Una ciotola semplice, piena di sapore

Il segreto di questa ricetta di tagliatelle cremose? Il burro Lurpak® non salato. Fonde perfettamente con i funghi e le cipolle, creando una salsa vellutata che avvolge ogni nastro di pasta. Il tocco di limone la bilancia alla perfezione. Non è solo pasta con la panna: è un abbraccio servito in una ciotola.

Il contorno perfetto per la tua pasta perfetta…

Questo piatto brilla da solo, ma lo puoi accompagnare con contorni semplici per una vera esperienza da bistrot italiano. Un’insalata verde croccante con vinaigrette al limone alleggerisce la ricchezza della salsa, mentre il pane all’aglio è perfetto per raccogliere ogni goccia. Completa con verdure al forno o un bicchiere di vino bianco fresco.

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