Merluzzo in padella con peperoncino, coriandolo e lime
15 min. tempo di cottura
Merluzzo in padella con peperoncino, coriandolo e lime
Metodo
1
Scaldare una grande padella antiaderente e aggiungere metà del burro Lurpak® a fiamma bassa. Quando il burro Lurpak® è sciolto, aggiungere i filetti di merluzzo e cuocere per 3-5 minuti finché la pelle non è croccante e dorata.
2
Girare con attenzione il merluzzo e continuare a cuocerlo per altri 2-3 minuti, a seconda dello spessore del filetto di merluzzo. Se il merluzzo è molto spesso, metterlo in forno a 180°C/160°C se ventilato, per 5-10 minuti fino a cottura completa.
3
Quando il pesce è cotto, cospargere di peperoncino, coriandolo e aggiungere una spruzzata di lime. Aggiungere il restante burro Lurpak® alla padella e, una volta sciolto, irrorare il pesce con il burro alle erbe.
4
Se si toglie la padella dal forno, ricordarsi di indossare un guanto da forno per non scottarsi le mani.
5
Servire immediatamente con un’insalata verde e patate dolci.
