Μύδια με σκόρδο και μαϊντανό

Προθερμαίνετε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι με καπάκι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το μισό βούτυρο Lurpak® και το σκόρδο και μαγειρεύετε για 2 λεπτά. Προσθέτετε τα μύδια και στη συνέχεια ανακινείτε το τηγάνι ώστε τα μύδια να καλυφθούν με το βούτυρο σκόρδου.

Τοποθετείτε το καπάκι στο τηγάνι και μαγειρεύετε τα μύδια για 5-8 λεπτά ή μέχρι να ανοίξουν όλα.

Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, τον μαϊντανό και το υπόλοιπο βούτυρο Lurpak®. Ανακινείτε τα μύδια και σερβίρετε αμέσως με τραγανό γαλλικό ψωμί.