ΥΛΙΚΑ
- 150γρ. βούτυρο Lurpak®
- 10 φρέσκα φύλλα φασκόμηλο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 400γρ. ριγκατόνι
- 100γρ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
Για το σερβίρισμα
Πράσινη σαλάτα
ΥΛΙΚΑ
Για το σερβίρισμα
Πράσινη σαλάτα
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
• Πρέπει να είστε βέβαιοι ότι υπάρχει ο απαραίτητος χρόνος ώστε το φασκόμηλο να μεταφέρει το άρωμά του στη σάλτσα βουτύρου. Αυτό γίνεται σωστά όταν αφήνετε το βούτυρο να μαγειρευτεί σε υψηλή θερμοκρασία, χωρίς όμως να ροδίσει.
• Βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά έχουν υψηλή θερμοκρασία όταν ρίξετε τη σάλτσα βουτύρου επάνω τους, ώστε να παραμείνει κρεμώδης κατά το σερβίρισμα