سمك القد المقلي مع الفلفل الحار والكزبرة والليمون الحامض
15 دقيقة وقت الطهي
سمك القد المقلي مع الفلفل الحار والكزبرة والليمون الحامض
الطريقة
1
سخّن مقلاة كبيرة غير لاصقة، ومقاومة لحرارة الفرن، ثم أضف نصف زبدة لورباك® على نار هادئة. عندما تذوب زبدة لورباك®، أضف فيليه سمك القد وقم بطهيه لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا وذهبيًا.
2
اقلب سمك القد بحذر واستمر في طهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى، حسب مدى سُمك قطعة سمك القد. إذا كان سمك القد سميكًا حقًا، ضعه في الفرن بمستوى 180/160 درجة مئوية، واضبط علامة الغاز على رقم 4 لمدة 5-10 دقائق، حتى ينضج تمامًا.
3
عندما ينضج السمك، أنثر فوقه الفلفل الحار والكزبرة وعصارة الليمون الحامض. أضف زبدة لورباك® المتبقية إلى المقلاة وعندما تذوب ادهن السمك بالزبدة المتبلة.
4
إذا كنت تقوم بإخراج المقلاة من الفرن، فتذكر ارتداء قفاز الفرن، حتى لا تحرق يديك.
5
يقدّم مع سلطة خضراء وبطاطا حلوة.
