دجاج بالكاري
1 ساعة وقت الطهي
دجاج بالكاري
الطريقة
1
سخّن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضف الدجاج واطهيه حتى يصبح بُنّي اللون.
2
أضف البصل والثوم وحمّرهما حتى يذبلا وتفوح رائحتهما، ثم أضف باقي التوابل وقلّبهم معًا.
3
أضف معجون الطماطم والطماطم المعلبة والمرقة (الماء) وحليب جوز الهند. أغلى المزيج، ثم خفّض درجة السخونة واتركه يغلي ببطء لمدة 10 دقائق.
4
أضف ملعقة كبيرة إضافية من الزبدة في الختام، للحصول على نكهة إضافية وقوام كريمي. تُقدم مع الأرز الأبيض مع إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الأرز، للحصول على أرز لامع وأكثر رقة/لمعانًا.
