Fatayer cu brânză
1 oră 30 min timp de gătit
Fatayer cu brânză
Pregătire
Pentru a prepara aluatul:
1
Amestecați făina cu zahăr, drojdie și sare. Apoi adăugați untul Lurpak® și amestecați bine.
2
Turnați apă treptat, până când se formează aluatul. Frământați aluatul timp de aproximativ 5 minute.
3
Ungeți un castron mare cu unt Lurpak® și puneți aluatul în el. Aplicați cu pensula puțin unt pe partea superioară.
4
Acoperiți castronul și lăsați-l timp de 15 minute.
Pentru a pregăti umplutura de brânză:
1
Într-un castron mare amestecați brânza cu frunze de mentă tocate.
2
Presărați făină pe suprafața de lucru și frământați aluatul.
3
Tăiați aluatul și formați bile mici. Rostogoliți fiecare bilă de aluat și dați-i o formă ovală.
4
Puneți o lingură de umplutură în centrul fiecărei forme de aluat.
5
Pliați o margine de aluat în diagonală și apăsați-o ușor pentru a o închide corespunzător. Repetați procesul cu cealaltă margine lăsând o deschizătură în centru pentru a obține forma de barcă.
6
Aplicați cu o pensulă untul topit pe toate formele fatayer înainte de a le introduce în cuptor. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/160 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz timp de 15 – 20 de minute sau până când aluatul devine auriu.
