Brioșe cu cafea și nucă de cocos
Pregătire
Topiți untul într-o cratiță și lăsați-l să se răcească.
Încălziți 60 g de lapte de cocos într-o cratiță încinsă și adăugați 4 lingurițe de cafea instant. Lăsați să se topească și amestecați până se omogenizează. Lăsați amestecul să se răcească.
Într-un castron, amestecați toate ingredientele lichide: untul topit, ouăle, amestecul de lapte și cafea și restul de 100 ml de lapte.
Într-un alt castron, amestecați zahărul, făina, amidonul, nuca de cocos, drojdia uscată și un praf de sare.
Turnați amestecul lichid în celălalt castron. Amestecați viguros cu un tel până când amestecul este omogen și lipsit de cocoloașe.
Cu ajutorul unei linguri sau unui poș pentru ornat, turnați compoziția în formele de brioșe, până când sunt aproape ¾ pline.
Coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/160 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
