Maślane ciasteczka świąteczne
Metoda
Za pomocą miksera lub robota kuchennego utrzyj masło Lurpak® i cukier na gładką masę.
Cały czas ubijając, dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a na koniec mąkę. Jeśli ciasto się lepi, dodaj trochę więcej mąki.
Wyciągnij je z misy miksera/robota kuchennego i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni na płaty o grubości 1/2 cm.
Pokrój na kształty foremkami do ciastek, umieść na wyłożonej papierem blasze do pieczenia. Zbierz resztki ciasta i ponownie rozwałkuj i wykrawaj kształty, aż zużyjesz całe ciasto. Umieść je w lodówce na 15–30 minut, aby stwardniały i zachowały swój kształt podczas pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C/160°C z termoobiegiem/gazowy z pokrętłem na 4.
Piecz na środkowej półce przez 8–12 minut lub do momentu, aż zabarwią się na brzegach. Wyciągnij z piekarnika i ostudź na kratce przed udekorowaniem lukrem.
Aby zrobić lukier, przesiej cukier puder do miski i dodaj kilka łyżek letniej wody. Wymieszaj na gęstą polewę – w razie potrzeby dodaj więcej wody.
