Kunafa
Metoda
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C/180°C z termoobiegiem/piekarnikiem gazowym z pokrętłem na 6.
Umieść wszystkie składniki syropu w małym rondelku i powoli doprowadź do wrzenia. Kiedy cukier się rozpuści, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut lub aż syrop zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw przyprawy w garnku, aby nabrały smaku.
Wymieszaj trzy sery w dużej misce i odstaw na bok.
Włóż ciasto kunafa do dużej miski i podziel je na pasma. Dodaj masło Lurpak ® i wmieszaj je w ciasto, aż całkowicie pochłonie masło. Połóż połowę ciasta na patelni, a następnie nałóż na nie kompozycję serową, pozostawiając 1 cm brzeg wokół boków. Na wierzchu ułóż pozostałe ciasto.
Umieść patelnię na małym ogniu i smaż przez 2 minuty, aby ciasto nabrało koloru. Ciągle poruszaj patelnią, aby ciasto nie przywierało. Ostrożnie przewróć ciasto kunafa, kładąc talerz na patelni i odwracając go. Połóż ciasto kunafa z powrotem na patelnię, a następnie smaż z drugiej strony przez 2 minuty.
Wstaw do piekarnika na 10-15 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Wyjmij z piekarnika i polej syropem.
Posyp pistacjami i podawaj.
