Pistachio ma'amoul
1 godz. 30 min czas gotowania
Pistachio ma'amoul
Metoda
1
W misce wymieszaj kaszę mannę z masłem Lurpak®. Dobrze wymieszaj dłońmi, aż pokryje się nim cała kasza manna. Przykryj i odstaw na 1 godzinę.
2
Dodaj mleko, wodę różaną, gałkę muszkatołową i rozpuszczone drożdże. Dobrze wymieszaj dłońmi, a następnie przykryj i odstaw na kolejną godzinę.
Nadzienie:
1
Wymieszaj pistacje z cukrem. Odstaw na bok.
2
Rozgrzej piekarnik do temp. 175°C/155°C z termoobiegiem / piekarnik gazowy z pokrętłem na 4.
3
Z ciasta uformuj małe kulki. Naciśnij i poklep każdą kulkę i zrób otwór na nadzienie. Włóż do niego nadzienie pistacjowe. Zaklep otwór, a następnie wciśnij do drewnianej formy do ma'amoul. Odwróć ją i uderz w krawędź czymś twardym, aby wyjąć ma'amoul.
4
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut lub do uzyskania złotego koloru.
5
Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
