Jabłecznik

W misce miksera wymieszaj cukier i miękkie masło.

Dodaj mąkę i sól i jaja, a następnie mieszaj tak długo, aż składniki się połączą (ciasto nie musi być jednolite).

Uformuj kulę z ciasta, zawiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na godzinę.

Rozwałkuj ciasto (nie szkodzi jeśli nie będzie jednolite lub będzie się trochę rozpadało – możesz skleić kawałki ciasta ze sobą, dociskając je w tortownicy).

Umieść ciasto w tortownicy 24 / 26 cm (wysmarowanej roztopionym masłem) i nakłuj w kilku miejscach widelcem, aby się nie wybrzuszyło podczas pieczenia. Umieść kawałek papieru do pieczenia na wierzchu ciasta, nasyp fasoli do pieczenia i podpiecz spód przez około 12 do 15 minut.

Zdejmij papier i fasolę do pieczenia.

Umieść cienkie plasterki jabłka na wpół upieczonym cieście warstwami.

Podgrzej dżem morelowy i rozprowadź na jabłkach.

Piecz całość w rozgrzanym do 180°C/160°C piekarniku z termoobiegiem/ gazowym z pokrętłem na 4 przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto zrobi się złotobrązowe.