Torta al limone
1 h 30 min. tempo di cottura
Torta al limone
Metodo
1
Preriscaldare il forno a 170°C/150°C se ventilato.
2
Mescolare la farina, la farina di mandorle e il sale e mettere da parte.
3
Sbattere il burro Lurpak®, lo zucchero e la scorza di limone ad alta velocità per circa 3 minuti. Sbattere le uova una alla volta, mescolando bene prima di aggiungere l’uovo successivo. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e il latte alla pastella mescolando.
4
Incorporare i semi di papavero e combinare bene.
5
Imburrare e foderare una tortiera grande da 24 cm e versarci dentro l’impasto della torta.
6
Cuocere in forno per circa 1 ora e 15 minuti, fino a quando la torta sarà dorata e uno spiedino inserito al centro ne uscirà pulito.
7
Lasciare riposare la torta 10 minuti prima di versare lo sciroppo di limone caldo nella teglia.
8
Per lo sciroppo di limone, portare a ebollizione lo zucchero e il succo di limone in una casseruola. Bollire per circa 1 minuto, quindi spegnere la fiamma.
9
Versare uniformemente sulla torta quando è ancora nella teglia. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di glassarla.
10
Per la glassa al limone, mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una consistenza omogenea. Rimuovere la torta dalla teglia e spalmare la glassa al limone con una spatola.
11
Cospargere con semi di papavero e lasciare asciugare prima di tagliare la torta.
