Pane alla banana e noci con crema di burro alla cannella
20 min. tempo di cottura
Pane alla banana e noci con crema di burro alla cannella
Metodo
1
Preriscaldare il forno a 180°C/160°C se ventilato e imburrare e rivestire uno stampo da plumcake.
2
In una ciotola capiente, schiacciare le banane grossolanamente con una forchetta, cercando di mantenere un po’ di consistenza. Mettere da parte.
3
In una ciotola a parte, sbattere lo zucchero, le uova e il burro Lurpak® fuso per 2-3 minuti fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
4
Aggiungere la banana schiacciata, la farina, il lievito, 50 g di noci e il sale fino a quando non sono ben amalgamati.
5
Versare nello stampo da plumcake preparato e cospargere con le rimanenti noci tritate. Cuocere per 55-60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nella torta non ne esce completamente pulito.
6
Nel frattempo, per preparare il burro alla cannella, sbattere il burro Lurpak® fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere lo zucchero a velo, la cannella e la vaniglia e sbattere fino a quando non si ottiene una crema omogenea.
7
Servire il pane alla banana affettato con il burro alla cannella da spalmare sopra il pane.
