Carciofi interi con burro al limone
Metodo
Preriscaldare il forno a 180°C, 160°C se ventilato.
Tagliare i gambi dei carciofi e dividerli a metà. Rimuovere la “barba” e mettere i carciofi in una ciotola con acqua e limone, utilizzando il succo di un limone.
Quando il forno è caldo, rimuovere le metà dei carciofi dalla ciotola con acqua e limone, asciugarli e disporli con il lato tagliato verso l’alto su una teglia e cospargerli di burro Lurpak®.
Spremere il restante succo del limone e cuocere i carciofi per 30-40 minuti fino a quando i non saranno teneri.
Preparare carciofi al forno nella friggitrice ad aria li rende teneri e leggermente croccanti in poco tempo. Taglia il carciofo in quattro pezzi uguali: le dimensioni simili assicurano una cottura rapida e uniforme.
Togliere dal forno e ungere con la miscela di burro al limone dal fondo della padella. Servire immediatamente.
