עוגת גזר ורוזמרין עם זיגוג קרם חמאה וניל ופודינג תפוז
1 שעה 30 דקות זמן בישול
סביר להניח שהכנתם עוגת גזר פעמים רבות. זו עוגה קלסית ואנשים רבים אוהבים. מתכון זה לעוגת גזר הוא ההזדמנות שלכם לעלות רמה. הרשימו את האורחים שלכם בעוגת גזר מלאת טעם זו עם זיגוג קרם חמאה וגיוון נוסף בצורת פודינג תפוז ורוזמרין. אתם אולי מכירים את הטעמים האלה, אבל ייתכן שהם חדשים לכם בעוגת גזר. לכן, נסו אותם עכשיו. אנו בטוחים שלא תתחרטו על כך!
עוגת גזר ורוזמרין עם זיגוג קרם חמאה וניל ופודינג תפוז
סביר להניח שהכנתם עוגת גזר פעמים רבות. זו עוגה קלסית ואנשים רבים אוהבים. מתכון זה לעוגת גזר הוא ההזדמנות שלכם לעלות רמה. הרשימו את האורחים שלכם בעוגת גזר מלאת טעם זו עם זיגוג קרם חמאה וגיוון נוסף בצורת פודינג תפוז ורוזמרין. אתם אולי מכירים את הטעמים האלה, אבל ייתכן שהם חדשים לכם בעוגת גזר. לכן, נסו אותם עכשיו. אנו בטוחים שלא תתחרטו על כך!
סביר להניח שהכנתם עוגת גזר פעמים רבות. זו עוגה קלסית ואנשים רבים אוהבים. מתכון זה לעוגת גזר הוא ההזדמנות שלכם לעלות רמה. הרשימו את האורחים שלכם בעוגת גזר מלאת טעם זו עם זיגוג קרם חמאה וגיוון נוסף בצורת פודינג תפוז ורוזמרין. אתם אולי מכירים את הטעמים האלה, אבל ייתכן שהם חדשים לכם בעוגת גזר. לכן, נסו אותם עכשיו. אנו בטוחים שלא תתחרטו על כך!
שיטה
1
חממו מראש את התנור לטמפרטורה של 180C/160C במצב טורבו/גז בדרגה 4.
2
שמנו ורפדו את התחתיות של 3 תבניות עוגה בקוטר 20 ס“מ.
3
להכנת פודינג התפוז, הכניסו את כל הרכיבים למחבת בינונית וחממו על חום בינוני. טרפו למשך 8-10 דקות או עד שהתערובת מסמיכה. הנמך את החום לאידוי עדין וטרפו למשך דקה נוספת. הסירו מהכירה וצננו לגמרי.
4
להכנת העוגות, הקציפו יחד חמאת לורפק, סוכר וביצים בקערה גדולה עד שהתערובת בהירה ואוורירית ובנפח כפול.
5
בקערה נפרדת, ערבבו את שני סוגי הקמח, סודה לשתייה ורוזמרין. קפלו בעדינות את תערובת הקמח לתוך תערובת החמאה תוך השגחה לא לשחרר את האוויר מהקצף.
6
קפלו בעדינות את הגזר לתוך תערובת העוגה וחלקו את התערובת באופן שווה בין שלוש תבניות. אפו בתנור למשך 25-30 דקות, או עד ששיפוד שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. הניחו לצינון בתבניות למשך 10 דקות ואז הפכו אותן החוצה על רשת לצינון.
7
להכנת קרם החמאה, טרפו חמאת לורפק למשך 5 דקות באמצעות מערבל חשמלי. הוסיפו אבקת סוכר ותמצית וניל וגרידת לימון וטרפו שוב עד שהתערובת התמזגה לחלוטין. הוסיפו לאט את החלב וטפרו עד שהתערובת חלקה.
8
לאחר שהעוגות הצטננו, מרחו שליש מקרם החמאה על העוגה הראשונה ומעליו חצי מפודינג התפוז. הניחו מעל את העוגה השנייה וחזרו שליש מקרם החמאה ושאר פודינג התפוז. הניחו מעל את העוגה השלישית ומרחו מעליה את שאר קרם החמאה.
