חביתיות בטעם ליים בציפוי אוכמניות, אגוזי פקאן וסירופ מייפל

העבירו לקערת ערבוב גדולה קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר חום. צרו גומה במרכז ושפכו לתוכה את הביצים, חמאת לורפק‎ וחלב. התחילו לטרוף, תוך משיכה פנימה של הרכיבים היבשים לאט תוך כדי הערבוב. המשיכו לטרוף עד להיווצרות בלילה חלקה, ואז הקפיצו פנימה את גרידת הליים. לחלופין, ניתן לעבד את כל הרכיבים במעבד מזון ולאחר מכן להקפיץ פנימה את גרידת הליים.

חממו מחבת טיגון עם בסיס כבד. הוסיפו חתיכה קטנה של חמאת לורפק‎ ומיד כשהיא נמסה מזגו כף בלילה למחבת.

כאשר החלק העליון של החביתית מתחיל לבעבע, הפכו אותה וטגנו את הצד השני למשך דקה 1 נוספת או עד שהחביתית מטוגנת היטב. העבירו לתבנית אפייה וכסו קלות בנייר כסף. שמרו את החביתיות חמימות בתנור בטמפרטורה נמוכה.

המשיכו עם שאר הבלילה.

הגישו את החביתיות בערמה תוך פיזור אוכמניות, אגוזי פקאן וטפטוף של סירופ מייל ומעליהם חמאת לורפק‎.