Lencseleves
Módszer
Mossuk le a lencsét.
Hámozzuk meg és vágjuk egyforma méretű kockákra a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.
Tegyük a vajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel.
Adjuk hozzá a lencsét, a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát, a kurkumát és a köményt, és keverjük össze az egészet.
Adjuk hozzá a forralt vizet, és hagyjuk lassan párolódni körülbelül 45 percig. Közben készítsük el a krutont.
Vágjuk a kenyeret apró darabokra. Olvasszuk meg a vajat egy tálban, és öntsük a kenyérre. Szórjuk meg sóval, és kb. 8 percig süssük 200 °C-on, légkeveréses sütőben 180 °C-on, gázsütőben 6-os fokozaton, amíg ropogós nem lesz.
Most keverjük össze az egész levest egy turmixgéppel, de hagyjuk darabos és durva állagúra.
Tegyük vissza a keveréket a fazékba, sózzuk és borsozzuk, majd keverjük össze.
Ezután öntsük a levest egy tálba, és díszítsük a kovászos krutonnal és korianderrel.
