Bárányborda zöldfűszerkéregben
1 óra 30 perc sütési-főzési idő
A bárány sokak számára klasszikus étel húsvétkor, és nem kell, hogy bonyolult legyen az elkészítése. Lépj be a konyhába, kövesd egyszerű útmutatónkat, és olyan báránybordát készíthetsz, ami zajos közönségsikert arat. Ha van kéznél Lurpak®, elkészítheted a legfinomabb kérget, mely ízek sokaságával járja át a bárányhúst. És ne feledkezzünk meg a köretről sem. Ebben a receptben a báránybordát finom zöldségágyon tálaljuk, mely vajjal és tárkonnyal készült.
Bárányborda zöldfűszerkéregben
A bárány sokak számára klasszikus étel húsvétkor, és nem kell, hogy bonyolult legyen az elkészítése. Lépj be a konyhába, kövesd egyszerű útmutatónkat, és olyan báránybordát készíthetsz, ami zajos közönségsikert arat. Ha van kéznél Lurpak®, elkészítheted a legfinomabb kérget, mely ízek sokaságával járja át a bárányhúst. És ne feledkezzünk meg a köretről sem. Ebben a receptben a báránybordát finom zöldségágyon tálaljuk, mely vajjal és tárkonnyal készült.
A bárány sokak számára klasszikus étel húsvétkor, és nem kell, hogy bonyolult legyen az elkészítése. Lépj be a konyhába, kövesd egyszerű útmutatónkat, és olyan báránybordát készíthetsz, ami zajos közönségsikert arat. Ha van kéznél Lurpak®, elkészítheted a legfinomabb kérget, mely ízek sokaságával járja át a bárányhúst. És ne feledkezzünk meg a köretről sem. Ebben a receptben a báránybordát finom zöldségágyon tálaljuk, mely vajjal és tárkonnyal készült.
Módszer
Keverék a kéreghez
1
Szedd le a tárkonyleveleket az ágakról és durván aprítsd fel őket.
2
Egy közepes méretű tálban keverd össze a vajat a tárkonnyal, a citromhéjjal, a köménnyel, a fokhagymával, az újhagymával, a zsemlemorzsával, a sóval és a borssal.
3
Kend a keveréket a báránybordákra, majd tedd a húst hűtőbe, hogy a vaj megkeményedjen a sütés előtt.
Zöldségek
1
A tarlórépát vágd gerezdekre, a sárgarépákat pedig hosszában vágd félbe, majd újra félbe. Az újhagymákat vágd 2-3 cm-es darabokra.
2
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben és tedd bele a zöldségeket, valamint a tárkonyt. Keverd össze jól és hagyd pirulni néhány percig. Ízesítsd sóval és borssal, majd tedd egy tepsibe.
Bárányborda
1
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (légkeverésnél 155 °C), gázsütőn 4-es fokozat. Tedd a báránybordákat a zöldségekre és sütőbe téve süsd 20 percig.
2
Amikor kész, vágd fel a bordát szeletekre, a csontot hagyd rajta a húson. Tálald a zöldségek tetejére téve, és figyelj rá, hogy ha egy kis kéreg lehullik, szórd vissza a húsra.
3
A citromlevet csöpögtesd rá a zöldségekre meg a húsra és tálald azonnal.
