Μπισκότα κανέλας

Από το απλό στο υπέροχο με αυτά τα μπισκότα κανέλας

Με λίγο Lurpak® στα χέρια σας, ακόμη και τα πιο απλά υλικά μετατρέπονται σε κάτι υπέροχο. Αυτά τα μπισκότα κανέλας είναι μαλακά στη μέση, τραγανά στις άκρες και γεμάτα ζεστή γεύση κανέλας.

Η μελάσα προσθέτει βαθιά, πλούσια γλυκύτητα και βοηθά τα μπισκότα να παραμένουν υπέροχα ζουμερά, ενώ η ανοιχτή καστανή ζάχαρη τα ισορροπεί όλα με μια απαλή καραμελένια νότα. Καθώς ψήνονται, το άρωμα της κανέλας γεμίζει την κουζίνα, καλωσορίζοντας τα Χριστούγεννα με τον καλύτερο τρόπο. Είναι τέλεια για να υποδεχτείτε την εορταστική περίοδο και αποτελούν μια υπέροχη προσθήκη στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας.

Ολοκληρώστε το εορταστικό σας μενού με χριστουγεννιάτικο κέικ με μπαχαρικά, σπιτικό πανετόνε, κλασική ψητή γαλοπούλα, αρνί φούρνου και λαχανικά ψημένα στο φούρνο.

Μια ικανοποιητική τραγανή υφή με υπέροχο μείγμα κανέλας και τζίντζερ

Ένα καλό μπισκότο πρέπει να είναι ελαφρώς τραγανό όταν το δαγκώνετε. Η χρήση ανοιχτής καστανής ζάχαρης αντί για λευκή είναι το κλειδί εδώ. Προσθέτει μια απαλή καραμελένια νότα και βοηθά τη ζύμη να διατηρεί την ιδανική υγρασία, εξασφαλίζοντας μπισκότα τραγανά και ποτέ στεγνά. Η κανέλα φέρνει μια ζεστή, γλυκιά νότα, ενώ το τριμμένο τζίντζερ προσθέτει μια ελαφριά ζεστή αίσθηση και μια ήπια πιπεράτη γεύση. Είναι ένα δίδυμο γεύσεων που θυμίζει Χριστούγεννα σε κάθε μπουκιά.

Ιδέες για τη διακόσμηση των μπισκότων σας

Μόλις τα τραγανά μπισκότα κανέλας ψηθούν και κρυώσουν, τότε ξεκινάει πραγματικά η διασκέδαση. Πασπαλίστε τα ελαφρά με ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι για ένα εύκολο και κομψό φινίρισμα. Αυτό τους δίνει μια χιονισμένη, εορταστική εμφάνιση ενώ προσθέτει λίγη γλύκα. Αν προτιμάτε μια γυαλιστερή επικάλυψη, ανακατέψτε ζάχαρη άχνη με μια μικρή ποσότητα νερού ή γάλακτος μέχρι να γίνει λείο και ρευστό, και περιχύστε το πάνω στα μπισκότα σχηματίζοντας παιχνιδιάρικα ζιγκ-ζαγκ ή στροβιλισμούς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κορνέ και να διακοσμήσετε με κουκκίδες, γραμμές ή μικρά σχέδια.

Για επιπλέον τραγανή υφή και γεύση, αλείψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλας πριν το ψήσιμο. Και αν θέλετε να δώσετε πραγματικά χριστουγεννιάτικο στυλ, προσθέστε βρώσιμο γκλίτερ, πολύχρωμες τρούφες ή ψιλοκομμένα καρύδια πάνω στη ρευστή επικάλυψη για ένα ταψί μπισκότων που πραγματικά θα αστράφτει.

Ένα εύκολο χριστουγεννιάτικο γλυκό για όλη την οικογένεια

Αυτά τα μπισκότα είναι το τέλειο μικρό εορταστικό σχέδιο για να φέρετε κοντά τους φίλους ή τους συγγενείς σας. Η συνταγή για μπισκότα κανέλας είναι πολύ απλή, οπότε ακόμη και τα παιδιά μπορούν να συμμετάσχουν, ειδικά όταν πρόκειται να διαλέξουν διακοσμητικά κουπ-πατ και να σχηματίσουν τη ζύμη.

Η ζύμη χρειάζεται λίγο χρόνο στο ψυγείο για να ξεκουραστεί, κάτι που απαιτεί λίγη υπομονή, αλλά όλα τα υπόλοιπα προχωρούν γρήγορα και εύκολα. Μόλις γίνει αυτό, όλα κυλούν ομαλά. Μπορείτε ακόμη να ετοιμάσετε τη ζύμη νωρίτερα και να ψήσετε τα μπισκότα αργότερα, κάτι που είναι σωτήριο κατά τη διάρκεια της πολυάσχολης περιόδου. Το άρωμα της κανέλας που γεμίζει το σπίτι και οι ατελείωτες δυνατότητες διακόσμησης κάνουν αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα κανέλας αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων.

Παραλλαγές στη συνταγή

Δώστε τη δική σας πινελιά σε αυτά τα μπισκότα κανέλας και πειραματιστείτε με διαφορετικά υλικά και γεύσεις. Δοκιμάστε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια όπως πεκάν, καρύδια ή αμύγδαλα στη ζύμη. Η υπέροχη τραγανή υφή τους και η πλούσια, ξηροκάρπικη γεύση τους ταιριάζει τέλεια με τα ζεστά μπαχαρικά. Αν θέλετε να πάτε ένα βήμα παραπέρα, πασπαλίστε λίγα θρυμματισμένα καρύδια πάνω από τα μπισκότα πριν τα ψήσετε.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένας ακόμη εξαιρετικός τρόπος για να κάνετε τα μπισκότα πιο ξεχωριστά. Ανακατέψτε ψιλοκομμένα αποξηραμένα κράνμπερι, κεράσια ή βερίκοκα για χρώμα και μαστιχωτή γλυκύτητα που συνδυάζεται όμορφα με την τραγανή υφή του μπισκότου. Το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού λειτουργεί επίσης υπέροχα μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα, προσθέτοντας μια νότα φρεσκάδας στα μπαχαρικά.

Επιπλέον, μπορείτε να βουτήξετε το μισό κάθε μπισκότου, αφού κρυώσει, σε λιωμένη μαύρη ή λευκή σοκολάτα και να πασπαλίσετε με θρυμματισμένα καρύδια ή μικρά κομματάκια αποξηραμένων φρούτων πριν σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.