Hamburguesas vegetarianas

30 min tiempo de cocción
Pica, saltea y fríe hasta lograr una cena deliciosa con estas hamburguesas vegetarianas caseras. Llenas de remolacha, frijoles negros, champiñones y quinoa, estas sabrosas y satisfactorias hamburguesas están coronadas con mantequilla chipotle ahumada y salsa de maíz dulce. Así que ponte el delantal y cocina esta sencilla y deliciosa comida con un toque de Lurpak®.
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Hamburguesas vegetarianas

  • 30 min tiempo de cocción
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Pica, saltea y fríe hasta lograr una cena deliciosa con estas hamburguesas vegetarianas caseras. Llenas de remolacha, frijoles negros, champiñones y quinoa, estas sabrosas y satisfactorias hamburguesas están coronadas con mantequilla chipotle ahumada y salsa de maíz dulce. Así que ponte el delantal y cocina esta sencilla y deliciosa comida con un toque de Lurpak®.
Pica, saltea y fríe hasta lograr una cena deliciosa con estas hamburguesas vegetarianas caseras. Llenas de remolacha, frijoles negros, champiñones y quinoa, estas sabrosas y satisfactorias hamburguesas están coronadas con mantequilla chipotle ahumada y salsa de maíz dulce. Así que ponte el delantal y cocina esta sencilla y deliciosa comida con un toque de Lurpak®.

Método

1
Mezcla los ingredientes para la mantequilla chipotle. Colócala sobre un trozo de film plástico y forma un cilindro. Refrigera por no más de una hora.
Consejo
La mantequilla chipotle puede prepararse con antelación y congelarse. También combina muy bien con pescado, carne y vegetales a la parrilla.
2
Mientras la mantequilla se enfría, prepara las hamburguesas. Derrite la mantequilla Lurpak® hasta que esté suave, añade las cebollas y cocina durante 5 a 6 minutos. Luego, agrega los champiñones y la remolacha y cocina por 5 minutos más hasta que estén tiernos.
3
Pasa la mezcla a un bol grande y añade el resto de los ingredientes, desmenuzando los frijoles negros. Salpimienta al gusto.
4
Precalienta el horno a 180°C/160°C con ventilador/350°F/gas 5.
5
Engrasa una bandeja para hornear con Lurpak®.
6
Divide la mezcla en 4 bolas del mismo tamaño y forma hamburguesas gruesas. Déjalas reposar antes de colocarlas en la bandeja preparada y hornearlas de 12 a 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo
Sabrás que las hamburguesas están listas cuando estén doradas en los bordes y firmes al tacto. Si las presionas suavemente con una espátula, no deberían aplastarse ni deshacerse; deben mantener su forma. Al sacarlas del horno, déjalas reposar unos minutos para que se endurezcan un poco más, facilitando su manipulación.
7
Mientras se hornean las hamburguesas, mezcla los ingredientes para la salsa de maíz dulce y tuesta los panes de hamburguesa, con cuidado de no pasarte. Para montar, añade un poco de mayonesa y lechuga en la base, coloca una hamburguesa, añade salsa, mantequilla chipotle y tapa con el otro pan. Disfruta con una porción adicional de salsa de maíz dulce y ensalada.

Preguntas sobre las hamburguesas vegetarianas

Esta receta fácil de hamburguesa vegetariana ofrece una alternativa sabrosa a la hamburguesa clásica. A continuación, consulta algunas respuestas a preguntas comunes sobre la opción vegetariana

  • Entonces, ¿de qué está hecha realmente una hamburguesa vegetal? Pues bien, nuestra receta está llena de bondades. Incluye frijoles negros, remolacha, quinoa y champiñones, junto con una variedad de sabores y especias. En apariencia, se ve muy similar a una hamburguesa de carne tradicional y ofrece un sabor igualmente delicioso.

  • Guarda las hamburguesas vegetales cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congélalas por hasta 3 meses. Para congelarlas, cocínalas, déjalas enfriar, luego envuelve cada una en papel aluminio y colócalas en un recipiente o bolsa apta para congelador. Para recalentarlas, hornéalas congeladas a 175 °C durante 15 a 20 minutos o caliéntalas en una sartén a fuego medio-bajo durante 5 a 10 minutos por lado hasta que estén calientes. También puedes guardar la mezcla cruda en la nevera por hasta 24 horas antes de darles forma y cocinarlas.

  • Sí, puedes preparar las hamburguesas vegetales con anticipación. Forma las hamburguesas y guárdalas en el refrigerador o congelador hasta que las necesites. Cuando vayas a comerlas, puedes cocinarlas directamente desde el refrigerador o congelador. Solo recuerda que cocinarlas desde congeladas puede requerir unos minutos adicionales para calentarlas completamente. Guarda las hamburguesas cocidas en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días o congélalas por hasta 3 meses.

  • Por supuesto, puedes asar las hamburguesas vegetales en una parrilla al aire libre o una sartén para asar, y es una excelente forma de darles un delicioso sabor ahumado. Antes de comenzar, asegúrate de que la parrilla esté limpia y bien engrasada para evitar que se peguen. Lo mejor es calentar la parrilla a fuego medio-alto para una cocción óptima. Coloca cuidadosamente las hamburguesas en la parrilla y usa una espátula para voltearlas. Cada lado debe cocinarse durante 3 a 5 minutos o hasta que veas buenas marcas de parrilla y estén completamente calientes. Si se pegan, espera un poco más antes de darles la vuelta.

  • La receta de hamburguesas vegetales incluye hojuelas de chile en la mantequilla chipotle, chile en polvo en la hamburguesa y chile fresco en la salsa de maíz dulce, por lo que tendrá un toque picante. Sin embargo, puedes ajustar fácilmente la cantidad de chile según tus preferencias personales. Igualmente, si prefieres una hamburguesa vegetal más picante, no te limites con el chile.

  • La receta no es apta para veganos ya que contiene mantequilla y huevo. Puedes sustituir la mantequilla por Lurpak® Plant Based y eliminar el huevo, aunque el huevo ayuda a mantener todo unido.

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Empieza a cocinar

Prueba estas hamburguesas vegetales caseras

Si quieres probar algo diferente a tu típica hamburguesa de carne, tienes que probar estas hamburguesas vegetales caseras. No solo están llenas de una gran variedad de verduras, sino que además son sorprendentemente fáciles de hacer.

Imagina dar un mordisco a una hamburguesa vegetal perfectamente crujiente entre panes suaves, cubierta con mantequilla chipotle y salsa de maíz dulce. No querrás perderte esta sabrosa alternativa a las hamburguesas para llevar tradicionales. ¡Así que ponte el delantal y empieza a cocinar!

¿Buscas más ideas para cenas fáciles? Prueba nuestro jugoso curry de lentejas con pollo, nuestra sabrosa pasta con champiñones y espinaca, o nuestro salmón al horno.

Con remolacha, frijoles negros, champiñones y quinoa

La excelencia comienza con una cuidadosa selección de ingredientes, así que es momento de desglosar los elementos que hacen que estas hamburguesas vegetales sean tan especiales. La remolacha aporta un dulzor delicioso junto con un toque de color, mientras que los frijoles negros ofrecen una textura cremosa y un sabor contundente. Para lograr ese toque carnoso, se añaden champiñones umami a la mezcla, que combinan a la perfección con la intensidad terrosa de la remolacha.

La quinoa actúa como un excelente aglutinante para las hamburguesas, asegurando que mantengan bien su forma a la vez que aporta un sutil sabor a nuez. Junto con cebolla finamente picada, que introduce un toque de dulzor y una textura extra, estos sencillos ingredientes de origen vegetal te ofrecen unas hamburguesas increíbles, satisfactorias y que se mantienen perfectamente unidas al cocinarlas en el horno.

Sabor delicioso de nueces y especias cálidas

La incorporación de nueces molidas en estas hamburguesas vegetales añade un toque terroso que complementa los sabores naturales de las verduras. Las nueces combinan a la perfección con el cálido abrazo del comino, el chile en polvo y el pimentón ahumado. El comino aporta una nota ligeramente dulce y terrosa, mientras que el chile en polvo ofrece un picor suave, lo justo para despertar las papilas gustativas. El pimentón ahumado completa la mezcla de especias con su intensidad ahumada, haciendo que cada bocado de la hamburguesa sea inolvidable.

Acompaña con mantequilla de chipotle y salsa de maíz dulce

Lleva tus hamburguesas vegetales al siguiente nivel con mantequilla de chipotle casera y salsa de maíz dulce. Con una buena cantidad de Lurpak®, puedes añadir un toque rico y sabroso a las hamburguesas. La mantequilla suave aporta un picante intenso gracias a las hojuelas de chile chipotle, equilibrado con el toque cítrico y brillante de la lima. Se derrite sobre las hamburguesas calientes, añadiendo un delicioso aroma.

La salsa de maíz dulce es un cambio total – granos de maíz frescos, con un toque picante de chile rojo y un estallido de frescura gracias al cilantro y la lima. Es el complemento perfecto para la hamburguesa rica, aportando frescura y un crujido que ilumina tu paladar.

Ponle tu toque personal

Lo mejor de esta receta de hamburguesas vegetales es lo personalizable que es. Puedes añadir garbanzos para una textura más firme y un sabor a nuez que complementa los tonos terrosos de la remolacha y los champiñones. Agrega hierbas como perejil para un toque fresco, o espolvorea un poco de tomillo o romero para un toque más aromático. Especias como la cúrcuma pueden aportar una nueva dimensión, dando a las hamburguesas un matiz exótico y sutil.

¿Te gustan las salsas? ¿Por qué no probar con un chorrito de salsa de tahini o una mayonesa picante? El tahini le da una cremosidad con sabor a sésamo, mientras que la mayonesa picante aporta un calor suave y cremoso. Incluso puedes coronar estas hamburguesas con distintos tipos de encurtidos o verduras asadas para sumar sabor y textura.

Se trata de adaptar estas hamburguesas a tu gusto y estilo. Juega con los ingredientes y diviértete – de eso se trata la cocina.

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Con Lurpak® a tu lado, siempre es un buen momento para cocinar, hornear y freír maravillas. Gracias a su delicado gusto, Lurpak® mantequilla sin sal realza el sabor de cualquier alimento al que la añadas. Desde un abundante plato de risotto o tus creaciones al horno de fin de semana hasta unas sencillas setas terrosas, sus sutiles toques complementarán cada creación que improvises en la cocina. Para esa gente a la que le encanta la buena comida, Lurpak® logra que sea todavía mejor. Ahora, arremángate. Porque hoy cocinamos algo atrevido.

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