Tagliatelle de champiñones y espinacas

25 min tiempo de cocción
Tagliatelle de champiñones y espinacas Tagliatelle de champiñones y espinacas

Tagliatelle de champiñones y espinacas

  • 30 min tiempo de preparación
  • 25 min tiempo de cocción
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Método

1
Comienza con el pan rallado. Derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal Lurpak® en una sartén mediana. Agrega el pan rallado y cocina durante 5-6 minutos hasta que esté tostado y dorado. Añade la ralladura de limón, el chile y el perejil, luego reserva.
Consejo
Prueba las migas de pan crujientes en pescado o carne a la parrilla también.
2
En una sartén mediana, calienta 3 cucharadas de mantequilla sin sal Lurpak®. Agrega las cebollas y sofríelas durante 6-7 minutos o hasta que estén doradas. Añade el ajo machacado y cocina durante 2-3 minutos más. Agrega las setas preparadas y cocina durante 5-6 minutos.
3
Añade las espinacas y la nata doble junto con una pizca de sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Mantén caliente y reserva hasta que esté listo.
Consejo
Usa espinacas congeladas si no tienes espinacas frescas disponibles.
4
Cocina el tagliatelle según las instrucciones del paquete, en agua hirviendo con una pizca de sal. Escurre (reservando un poco del agua de la pasta con almidón) y mezcla con la salsa hasta que cubra la pasta. Si es necesario, añade el agua de pasta reservada para aflojar la salsa.

Todo acerca de Tagliatelle de champiñones silvestres y espinacas

  • Si quieres pronunciar Tagliatelle como un italiano, la "g" es muda. Pones énfasis en la tercera sílaba, asegurándote de enunciar bien la doble "l". Así que se pronuncia tal-yah-TELL-eh.

  • La tagliatelle fresca se cocina en solo 2-5 minutos, mientras que la tagliatelle seca tarda de 8 a 12 minutos, aunque esto puede variar ligeramente según el paquete. Sigue las instrucciones del paquete para obtener la textura perfecta al dente. Recuerda reservar un poco de agua de pasta para ayudar a cubrir la pasta con la salsa.

  • Tagliatelle y fettuccine son ambos tipos de pasta larga y plana, sin embargo, el tagliatelle es ligeramente más estrecho. Ambos son ideales para salsas cremosas y provienen del norte de Italia. Por otro lado, el spaghetti es delgado, redondo y se adapta mejor a salsas más ligeras, como las de aceite o tomate, lo que refleja sus raíces en el sur de Italia.

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Disfruta de este plato con la pasta que prefieras.

La superficie más ancha de la tagliatelle es perfecta para salsas cremosas o con trozos, y es un básico en la cocina tradicional italiana. Pero si prefieres otro tipo de pasta, prueba esta receta de pasta con champiñones y espinacas con otra forma de pasta. Así que, cocineros, disfruten de esta receta cremosa de champiñones como más les guste.

Un simple tazón de consuelo y sabor.

La característica principal de esta receta fácil de tagliatelle es su cremosidad aterciopelada y deliciosa, lograda gracias a una generosa cantidad de mantequilla sin sal Lurpak®. La mantequilla se derrite en los champiñones y cebollas salteadas, creando una deliciosa salsa que se adhiere a cada tira de pasta. Es rica pero equilibrada, con un toque de limón que ayuda a suavizarla. Esto no es solo pasta con salsa cremosa, es consuelo servido en un tazón, perfecto para aquellos que disfrutan de sus comidas llenas de sabor.

La pareja perfecta para una pasta perfecta...

El tagliatelle cremoso de champiñones es una estrella por sí solo, pero combina maravillosamente con algunos acompañamientos simples. Una ensalada verde crujiente aderezada con vinagreta de limón corta la riqueza de la pasta cremosa con ajo, mientras que el pan de ajo es perfecto para recoger hasta la última gota de salsa. Para una comida completa, acompáñalo con verduras asadas o una copa de vino blanco bien fría para una experiencia inspirada en Italia.

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