ΥΛΙΚΑ
- 260γρ. βούτυρο Lurpak light, λιωμένο
- 180γρ. ζάχαρη μαύρη
- 200γρ. αμύγδαλο, σε σκόνη
- 100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 10γρ. μπέικιν πάουντερ
- 280γρ. ασπράδι αβγού (από 9 μικρά αβγά)
- 30 γρ. ξύσμα από φρέσκο πορτοκάλι
- προαιρετικά γλασαρισμένα πορτοκάλια για το σερβίρισμα