Tagliatelle med kæmperejer, chili, citronskal og bredbladet persille
25 min. tilberedningstid
Tagliatelle med kæmperejer, chili, citronskal og bredbladet persille
Fremgangsmåde
1
Kog pastaen i en stor gryde med kogende vand i 10 minutter eller i henhold til instruktionerne på pakken – indtil den er færdig. Hæld vandet fra, og gem pastavandet.
2
I mellemtiden tilsættes det halve Lurpak® Smør i en sauterpande, og når det begynder at smelte, tilsættes rejer og safran. Steg i 1 minut.
3
Tilsæt hvidløg, chili og citronskal, og steg videre i 1 minut, indtil rejerne har skiftet farve og er lyserøde. Tilsæt citronsaft, det resterende Lurpak® Smør og bredbladet persille.
4
Krydr med salt og friskkværnet sort peber. Rør, indtil Lurpak® Smør er smeltet, og tag det af varmen.
5
Hæld pastaen i rejerne med en skefuld af pastavandet. Bland tagliatellen med saucen. Rør i 1 minut. Servér straks med en salat af rucola, tomat og parmesan.
