Pizza med karamelliserede rødløg
2 timer 30 min. tilberedningstid
Pizzaaften er altid et hit, og pizza med gedeost er en perfekt måde at opgradere og gentænke de klassiske pizzatoppings på. Den salte og cremede gedeost kombineret med de skarpe, søde rødløg og den friske, sprøde rucola tager din pizzanydelse til et helt nyt niveau. Gedeost har en unik og uovertruffen smag, som du ikke finder andre steder, og den måde, den forbedrer de andre ingredienser på, er ret spektakulær – så pizza med gedeost er noget, du virkelig skal smage!
Pizza med karamelliserede rødløg
Pizzaaften er altid et hit, og pizza med gedeost er en perfekt måde at opgradere og gentænke de klassiske pizzatoppings på. Den salte og cremede gedeost kombineret med de skarpe, søde rødløg og den friske, sprøde rucola tager din pizzanydelse til et helt nyt niveau. Gedeost har en unik og uovertruffen smag, som du ikke finder andre steder, og den måde, den forbedrer de andre ingredienser på, er ret spektakulær – så pizza med gedeost er noget, du virkelig skal smage!
Pizzaaften er altid et hit, og pizza med gedeost er en perfekt måde at opgradere og gentænke de klassiske pizzatoppings på. Den salte og cremede gedeost kombineret med de skarpe, søde rødløg og den friske, sprøde rucola tager din pizzanydelse til et helt nyt niveau. Gedeost har en unik og uovertruffen smag, som du ikke finder andre steder, og den måde, den forbedrer de andre ingredienser på, er ret spektakulær – så pizza med gedeost er noget, du virkelig skal smage!
Fremgangsmåde
1
Opløs gæren i det lunkne vand. Rør melet i, og bliv ved med at røre, til dejen er samlet. Ælt dejen let på et meldrysset bord, indtil den er glat. Læg den i en stor skål, dæk til med et viskestykke, og lad dejen hæve på et lunt sted i 1½-2 timer.
2
Forvarm ovnen til 220° C/200° C varmluft, når dejen har hævet færdig. Brug en pizzasten for at opnå det bedste resultat.
3
Skær rødløgene i både, sauter dem i 2 minutter på en pande med timian, salt og peber.
4
Del dejen i to portioner, og læg dem på et rugmelsstrøet bord. Stræk og rul dejen ud til 2 runde pizzaer. Fordel løg, timian og stykker af gedeost på pizzaerne, og pensl med lidt smeltet smør. Brug en pizzaspade til at løfte pizzaen over på bagestenen, som er drysset med rigeligt majsmel eller polenta. Hvis du ikke har en pizzasten, skal du lægge dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og drysset med masser af majsmel/polenta.
5
Bag i 15-20 minutter, eller til de er gyldne.
6
Servér med frisk rucola på toppen.
