Stegt helleflynder med knoldselleri

45 min. tilberedningstid
Stegt helleflynder med knoldselleri Stegt helleflynder med knoldselleri

Stegt helleflynder med knoldselleri

  • 45 min. tilberedningstid
  1. Hjem
  2. Opskrifter
  3. HELLEFLYNDER MED KNOLDSELLERI

Fremgangsmåde

TIL KNOLDSELLERIPURÉEN
1
Forvarm ovnen til 200° C/180° C varmluft.
2
Rist hasselnødderne i 10 minutter midt i ovnen. Gnid nødderne i et viskestykke, så de fleste skaller falder af.
3
Kom imens knoldselleri, fløde og nok vand til at dække det i en gryde, og bring det i kog. Kog knoldsellerien ved svag varme i ca. 20 minutter, eller indtil den er mør. Rør jævnligt. Hæld vandet fra.
4
Tilsæt salt, og mos knoldsellerien. Hak de ristede hasselnødder groft, og vend dem i knoldsellerimosen lige inden servering.
5
Rens helleflynderen, fjern eventuelle ben, og skær fileten ud i 8 lige store stykker. Smelt lidt Lurpak® Smør på en pande. Steg fiskestykkerne ved høj varme, ca. 2 minutter på hver side. Drys med salt, og hold fisken varm.
PERFEKT PANDESTEGT HVID FISK
6
Kom Lurpak® Smør på panden, og smelt ved høj varme. Smørret må ikke blive brunt. Tilsæt salturt, og steg i 2 minutter. Sæt det til side.
BRUNET SMØR
1
Kom smør på panden, og lad det blive gyldent ved moderat varme. Hæld smørret over retten inden servering.

Relaterede opskrifter

Fisk teknikker, tips & tricks
LÆR NOGET NYT

FANTASTISK FISK

Steg, bag eller kog fisk til perfektion. Udforsk et par tips og tricks til, hvordan du mestrer tilberedning af fisk og opnår et perfekt resultat.

Start her
LAV MAD, BAG OG SMØR PÅ MED

Lurpak® Saltet Smør

Dansk Smør saltet

Med Lurpak® ved din side er du altid klar til at tilberede, bage og stege et lækkert mesterværk. Lurpak® Saltet Smør har en delikat smag og fremhæver smagen i enhver ret. Dens fine smagsnuancer er prikken over i'et i alle dine køkkenkreationer – uanset om du laver en solid pastaret, en flot frugttærte eller grov kartoffelmos. Lurpak® gør god mad endnu bedre. Så smøg ærmerne op. For i dag slipper vi kreativiteten løs.

Se mere