Gnocchi alla romana
1 time tilberedningstid
Gnocchi alla romana
Fremgangsmåde
1
Hæld vand, havremælk og 100 g Lurpak® Smør i en gryde, og bring det i kog.
2
Hæld semuljemel i, og bliv ved med at røre, indtil væsken er helt absorberet.
3
Bland æggeblommen i dejen under konstant omrøring.
4
Kog videre ved lav varme i to minutter, og tag gryden af komfuret.
5
Tilsæt gurkemeje, og lad dejen køle af.
6
Efter ca. 15 minutter, læg dejen mellem to ark bagepapir og brug en kagerulle til at rulle den ud til en tykkelse på mindst 1 centimeter.
7
Fugt kanten af en rund udstikker eller et glas, og stik skiver af dejen ud.
8
Smør et fad med smør, og læg gnocchi-skiverne over i det.
9
Smelt 50 g Lurpak® Smør i en gryde, og tilsæt birkes. Når smørret er smeltet, hældes det over dine gnocchi.
10
Drys med en håndfuld parmesanost, og bag i ovnen ved 180° C/160° C varmluft i 15 minutter, indtil de er gyldne.
