Ριζότο με Σαφράν & Παρμεζάνα Ριζότο με Σαφράν & Παρμεζάνα

Ριζότο με Σαφράν & Παρμεζάνα

  • 30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ & ΣΑΦΡΑΝ

Μέθοδος

1
Σε ένα τηγάνι, φέρνουμε τον ζωμό σε βρασμό και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε.
2
Στο μεταξύ, σε ξεχωριστό τηγάνι, λιώνουμε 100 γρ. βούτυρο Lurpak® και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.
Δημιουργήστε ριζότο με κρεμώδη υφή
3
Προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, φροντίζοντας το βούτυρο να έχει καλύψει όλο το ρύζι. Προσθέτουμε το λεμόνι και το αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως. Προσθέτουμε το σαφράν και ανακατεύουμε το ρύζι.
4
Αρχίζουμε να προσθέτουμε τον ζωμό, μια κουταλιά τη φορά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι ο ζωμός να εξατμιστεί τελείως. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε ζωμό για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ζωμό με μικρότερη συχνότητα για να μην λασπώσει το ριζότο. Το ριζότο είναι έτοιμο όταν οι κόκκοι του ρυζιού εξακολουθούν να είναι λίγο al dente.
5
Για το τέλος, ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο Lurpak® ανακατεύοντας δυνατά και μετά προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε και πάλι δυνατά μέχρι το ριζότο να αποκτήσει απαλή και κρεμώδη υφή. Ελέγχουμε για αλάτι και σερβίρουμε αμέσως.
Lurpak Συνταγές
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Ξεκινήστε το μαγείρεμα
Πού να αγοράσετε

Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο

Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο

Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το LURPAK® ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΦΥΛΛΟ δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών, την ακαταμάχητη φρουτόπιτά σας, μέχρι τις απλές χωριάτικες πατάτες, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.

Πού να αγοράσετε