Τηγανιτό ρύζι με γαρίδες
20 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Ξεπεράστε κάθε προσδοκία με τη συνταγή μας για τηγανιτό ρύζι με γαρίδες, ένα πιάτο που αναδεικνύει τις απλές αλλά περίπλοκες γεύσεις της Ασιατικής κουζίνας. Αυτή η συνταγή είναι μια πολυτελής γιορτή για τις αισθήσεις, με ζουμερές γαρίδες, αρωματικά μπαχαρικά και μια ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, όλα σοταρισμένα στην εντέλεια σε πλούσιο βούτυρο. Ετοιμαστείτε να δελεάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες και να φέρετε ένα κομμάτι Ασίας στο τραπέζι σας με αυτό το εύκολο αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο ρυζιού.
Τηγανιτό ρύζι με γαρίδες
Ξεπεράστε κάθε προσδοκία με τη συνταγή μας για τηγανιτό ρύζι με γαρίδες, ένα πιάτο που αναδεικνύει τις απλές αλλά περίπλοκες γεύσεις της Ασιατικής κουζίνας. Αυτή η συνταγή είναι μια πολυτελής γιορτή για τις αισθήσεις, με ζουμερές γαρίδες, αρωματικά μπαχαρικά και μια ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, όλα σοταρισμένα στην εντέλεια σε πλούσιο βούτυρο. Ετοιμαστείτε να δελεάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες και να φέρετε ένα κομμάτι Ασίας στο τραπέζι σας με αυτό το εύκολο αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο ρυζιού.
Ξεπεράστε κάθε προσδοκία με τη συνταγή μας για τηγανιτό ρύζι με γαρίδες, ένα πιάτο που αναδεικνύει τις απλές αλλά περίπλοκες γεύσεις της Ασιατικής κουζίνας. Αυτή η συνταγή είναι μια πολυτελής γιορτή για τις αισθήσεις, με ζουμερές γαρίδες, αρωματικά μπαχαρικά και μια ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, όλα σοταρισμένα στην εντέλεια σε πλούσιο βούτυρο. Ετοιμαστείτε να δελεάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες και να φέρετε ένα κομμάτι Ασίας στο τραπέζι σας με αυτό το εύκολο αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο ρυζιού.
Μέθοδος
1
Αλατοπιπερώστε τις γαρίδες με τα μπαχαρικά.
2
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, λιώστε το βούτυρο και μαγειρέψτε τις γαρίδες για 6-7 λεπτά μέχρι να ψηθούν, γυρίζοντάς τις στη μέση. Αφήστε τις στην άκρη.
Συμβουλή
Το μαγείρεμα των γαρίδων στο βούτυρο εξασφαλίζει ζουμερές και τρυφερές γαρίδες με πλούσια γεύση. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το είδος και το μέγεθος των γαρίδων που χρησιμοποιείτε. Όταν το χρώμα τους αλλάξει σε ροζ και από τις δύο πλευρές, είναι έτοιμες.
3
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και μαγειρέψτε τα αυγά, ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν ομελέτα. Αλατοπιπερώστε και αφήστε τα στην άκρη.
Συμβουλή
Όταν φτιάχνετε αυγά σκραμπλ, μαγειρέψτε τα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Με αυτόν τον τρόπο τα αυγά έχουν χρόνο να ψηθούν χωρίς να γίνουν πυκνά και να παραψηθούν. Ομαδοποιήστε τα αυγά σε μεσαίου μεγέθους μπουκιές που δένουν καλά με τα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου.
4
Προσθέστε βούτυρο στο τηγάνι που χρησιμοποιήσατε για να μαγειρέψετε τις γαρίδες και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ.
5
Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Συμβουλή
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά αντί για κατεψυγμένα - είναι ένας καλός τρόπος για να αδειάσετε το ψυγείο. Μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
6
Προσθέστε ρύζι. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά και προσθέστε τα μαγειρεμένα αυγά και τις γαρίδες.
Συμβουλή
Το ρύζι που έχει περισσέψει είναι ιδανικό για τηγανητό ρύζι. Είναι πιο στεγνό και σφιχτό από το φρεσκομαγειρεμένο ρύζι, γεγονός που εμποδίζει το πιάτο να γίνει υγρό και του δίνει τη χαρακτηριστική του γεύση.
7
Προσθέστε σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό και αποσύρετε από τη φωτιά.
8
Τοποθετήστε το τηγανητό ρύζι σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
