Μπριζόλα T-Bone με Δενδρολίβανο, Θυμάρι και Μέντα
20 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Μπριζόλα T-Bone με Δενδρολίβανο, Θυμάρι και Μέντα
Μέθοδος
1
Βγάζουμε τη μπριζόλα από το ψυγείο και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Τρίβουμε τη μπριζόλα με μαύρο πιπέρι, λιωμένο βούτυρο Lurpak® και φυτικό λάδι.
2
Στο μεταξύ, ζεστάνουμε μια γκριλιέρα ή μια ψησταριά. Όταν η γκριλιέρα ζεσταθεί, πασπαλίζουμε τη μπριζόλα με αλάτι, δενδρολίβανο, σκόρδο και θυμάρι και την μαγειρεύουμε από κάθε πλευρά για 2 λεπτά για σχεδόν ωμή (rare), 3 λεπτά για ωμή προς μέτρια (medium-rare) και 4 λεπτά για καλοψημένη.
3
Βγάζουμε τη μπριζόλα από τη γκριλιέρα ή την ψησταριά, την καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 4-5 λεπτά.
4
Πασπαλίζουμε με φρέσκο δυόσμο και ξύσμα λεμονιού και σερβίρουμε τη μπριζόλα με το υπόλοιπο βούτυρο Lurpak®.
5
Σερβίρουμε με μεγάλη πράσινη σαλάτα και ψητή γλυκοπατάτα.