كرنب بروكسل مع التوت البري واللوز
30 دقيقة وقت الطهي
تُثبت هذه الوصفة حقيقة تعرفها جيدًا: الأطباق الرائعة يمكن أن تنبع من مكونات بسيطة وخطوات طهي سهلة. بين يديك، تتحوّل كرنب بروكسل البسيطة إلى طبق غني بالنكهات الشهية مع التوت البري، واللوز، ولمسة من زبدة لورباك®. تقدم الكرنب المقلية بالزبدة قوامًا طريًا مع قرمشة خفيفة، في تكامل جميل مع الحلاوة المنعشة للتوت البري وقرمشة اللوز الغني بالنكهة. استمتع بهذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
كرنب بروكسل مع التوت البري واللوز
تُثبت هذه الوصفة حقيقة تعرفها جيدًا: الأطباق الرائعة يمكن أن تنبع من مكونات بسيطة وخطوات طهي سهلة. بين يديك، تتحوّل كرنب بروكسل البسيطة إلى طبق غني بالنكهات الشهية مع التوت البري، واللوز، ولمسة من زبدة لورباك®. تقدم الكرنب المقلية بالزبدة قوامًا طريًا مع قرمشة خفيفة، في تكامل جميل مع الحلاوة المنعشة للتوت البري وقرمشة اللوز الغني بالنكهة. استمتع بهذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
تُثبت هذه الوصفة حقيقة تعرفها جيدًا: الأطباق الرائعة يمكن أن تنبع من مكونات بسيطة وخطوات طهي سهلة. بين يديك، تتحوّل كرنب بروكسل البسيطة إلى طبق غني بالنكهات الشهية مع التوت البري، واللوز، ولمسة من زبدة لورباك®. تقدم الكرنب المقلية بالزبدة قوامًا طريًا مع قرمشة خفيفة، في تكامل جميل مع الحلاوة المنعشة للتوت البري وقرمشة اللوز الغني بالنكهة. استمتع بهذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
الطريقة
1
اغلي البرَاعم في وعاء كبير من الماء المُمّلح لمدة 4 دقائق. صفّها من الماء وضعها في وعاء من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.
مقترح
لا تُفرط في طهي كرنب بروكسل، حتى لا يصبح قوامها طريًا بشكل مفرط وتُطلق رائحة كبريتية غير محببة. ولكن قم بطهيها حتى تصبح طرية.
2
ذوِّب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضِف اللوز والتوت البرّي والثوم والمريمية. بمجرد أن يبدأ اللوز في التحوّل إلى اللون البنيّ، تُضاف كرنب بروكسل المُصفّاة، ثم تقلّب حتى تصبح كرنب بروكسل مغطاة بمزيج اللوز ويبدو لونها بنيًا.
مقترح
تجنّب وضع كمية كبيرة من كرنب بروكسل في المقلاة دفعة واحدة، لأن ذلك يجعلها تُطهى بالبخار بدلاً من أن تصبح مقرمشة. إذا بدت جافة أثناء الطهي، فأضف القليل من الزبدة لمساعدتها على اكتساب لون ذهبي وكرملة شهية.
3
رشّ عصير الليمون، وتبّل بالملح والفلفل الأسود، وقدّمه في الحال.