كرنب بروكسل مع التوت البري واللوز كرنب بروكسل مع التوت البري واللوز

كرنب بروكسل مع التوت البري واللوز

  • 30 دقيقة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. كرنب بروكسل مع التوت البري
تُثبت هذه الوصفة حقيقة تعرفها جيدًا: الأطباق الرائعة يمكن أن تنبع من مكونات بسيطة وخطوات طهي سهلة. بين يديك، تتحوّل كرنب بروكسل البسيطة إلى طبق غني بالنكهات الشهية مع التوت البري، واللوز، ولمسة من زبدة لورباك®. تقدم الكرنب المقلية بالزبدة قوامًا طريًا مع قرمشة خفيفة، في تكامل جميل مع الحلاوة المنعشة للتوت البري وقرمشة اللوز الغني بالنكهة. استمتع بهذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
تُثبت هذه الوصفة حقيقة تعرفها جيدًا: الأطباق الرائعة يمكن أن تنبع من مكونات بسيطة وخطوات طهي سهلة. بين يديك، تتحوّل كرنب بروكسل البسيطة إلى طبق غني بالنكهات الشهية مع التوت البري، واللوز، ولمسة من زبدة لورباك®. تقدم الكرنب المقلية بالزبدة قوامًا طريًا مع قرمشة خفيفة، في تكامل جميل مع الحلاوة المنعشة للتوت البري وقرمشة اللوز الغني بالنكهة. استمتع بهذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة المذاق.

الطريقة

1
اغلي البرَاعم في وعاء كبير من الماء المُمّلح لمدة 4 دقائق. صفّها من الماء وضعها في وعاء من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.
مقترح
لا تُفرط في طهي كرنب بروكسل، حتى لا يصبح قوامها طريًا بشكل مفرط وتُطلق رائحة كبريتية غير محببة. ولكن قم بطهيها حتى تصبح طرية.
2
ذوِّب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضِف اللوز والتوت البرّي والثوم والمريمية. بمجرد أن يبدأ اللوز في التحوّل إلى اللون البنيّ، تُضاف كرنب بروكسل المُصفّاة، ثم تقلّب حتى تصبح كرنب بروكسل مغطاة بمزيج اللوز ويبدو لونها بنيًا.
مقترح
تجنّب وضع كمية كبيرة من كرنب بروكسل في المقلاة دفعة واحدة، لأن ذلك يجعلها تُطهى بالبخار بدلاً من أن تصبح مقرمشة. إذا بدت جافة أثناء الطهي، فأضف القليل من الزبدة لمساعدتها على اكتساب لون ذهبي وكرملة شهية.
3
رشّ عصير الليمون، وتبّل بالملح والفلفل الأسود، وقدّمه في الحال.

أسئلة حول وصفة الكرنب المقلية مع التوت البري واللوز المبشور

اكتشف إجابات لأكثر الأسئلة شيوعًا حول طريقة تحضير كرنب بروكسل الطرية مع التوت البري واللوز. من اختيار كرنب الطازجة إلى كيفية حفظ ما تبقّى من الطبق، ستجد هنا كل ما تحتاج معرفته.

  • للحصول على كرنب بروكسل طازجة وشهية، اختر الحبات المتماسكة وذات اللون الأخضر الزاهي. تجنّب تلك التي تحتوي على أوراق صفراء أو تكون ذابلة. عادة ما تكون الكرنب الصغيرة أحلى طعمًا وأكثر طراوة، مما يجعلها مثالية للشوي أو القلي في المقلاة، كما أنها تُطهى بشكل أكثر تساويًا.
  • نعم، يمكنك بالتأكيد تحضير كرنب بروكسل مع التوت البري واللوز قبل بضع ساعات من التقديم. شوّح الكرنب حتى تصبح طرية تقريبًا، ثم أضف التوت البري المجفف، واترك المزيج ليبرد قبل حفظه في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة. حمّص اللوز بشكل منفصل واحتفظ به جانبًا. عندما تكون جاهزًا للتقديم، أعد تسخين كرنب بروكسل والتوت البري على حرارة هادئة، ثم رشّ اللوز المحمّص قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشته.
  • لحفظ بقايا كرنب بروكسل مع التوت البري واللوز، اترك المزيج يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، وذلك لتجنّب تكوّن الرطوبة داخل العلبة. انقل البقايا إلى علبة محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بها لمدة يوم إلى يومين. وعند الرغبة في تناولها مجددًا، سخّنها على حرارة هادئة، مع إضافة القليل من الماء أو زيت الزيتون لإنعاش كرنب بروكسل واستعادة نكهتها وقوامها.
 لورباك® الخفيفة

لورباك® الخفيفة

يمكنك الآن الاستمتاع بطعم لورباك® اللذيذ واستخدامها بالضبط كأي زبدة أخرى، لكنها تتميز باحتوائها على مقدار أقل من الدهون.

اعرف المزيد

كرنب بروكسل مقلية بالزبدة سريعة وسهلة التحضير

من الصعب أن تجد خضراوات تثير الجدل على مائدة الطعام مثل كرنب بروكسل. فهذه الحبات الخضراء الصغيرة قد تكون موضع انقسام بين محبٍّ وكاره، لكن إن لم تكتشف سحرها بعد، فقد حان الوقت لمنحها فرصة جديدة مع هذه الوصفة السهلة والسريعة. عند طهيها بالشكل الصحيح، تصبح كرنب بروكسل المقلية بالزبدة مع التوت البري واللوز لذيذة بشكل قد يفاجئك.

مع القليل من زبدة لورباك®، يمكنك تحضير طبق جانبي متعدد الجوانب والنكهات بشكل مدهش. للزبدة قدرة سحرية على تليين حدة نكهة الكرنب، وإبراز طابعها الحلو والجوزي، كما أنها تُكرمل الأوراق الخارجية لتمنحك قرمشة شهية تُكمل قلبها الطري.

هنا، ستجد الكثير من وصفات العشاء سهلة التحضير، سواءً كانت أطباقًا جانبية بسيطة مثل بروسكيتا الطماطم الكلاسيكية والذرة المشوية مع البابريكا أو الأطباق الرئيسية اللذيذة مثل ستيك لحم الضلع البقري الريب آي مع سلطة الكول سلو وريش لحم الضأن المقلية.

استمتع بنكهات التوت البري الحلو ورقائق اللوز المقرمشة

ارتقِ بطبق كرنب بروكسل المقليّة من خلال إضافة التوت البري واللوز. عند تقليبهم معًا، تنسجم النكهات بطريقة مبهجة: فالتوت يقدّم طعمًا حلوًا خفيفًا يُضفي توازنًا على الكرنب،

في حين تضيف رقائق اللوز قرمشة خفيفة تُثري الطبق من دون أن تطغى عليه. أما الثوم والمريمية، فيمنحان الكرنب نكهة دافئة وعمقًا رائعًا، لتحصل في النهاية على طبق جانبي بسيط... لكن مليء بالنكهة.

قدّم كرنب بروكسيل مع الدجاج أو السمك

كرنب بروكسل المقليّة مع التوت البري واللوز ليست مجرد طبق جانبي مستقل، بل هي تُشكّل الرفيق المثالي للأطباق الرئيسية المناسبة، وخصوصًا الدجاج والسمك. يمنحك الدجاج، بنكهته الخفيفة وقوامه الطري، أساسًا مثاليًا يبرز نكهة الكرنب الغنية بالزبدة كما يبرز بوضوح التوازن بين مرارة الكرنب الخفيفة وحلاوة التوت البري.

أما مع السمك، وخصوصًا الأنواع الخفيفة مثل القدّ أو البلطي، فالتناغم لا يقل جمالاً؛ حيث تتكامل الزيوت الطبيعية للسمك وقوامه المفتّت مع قرمشة اللوز والكرنب لتكوّن مزيجًا لذيذًا ومتناغمًا. لذا، في المرة القادمة التي تفكر فيها في طبق جانبي، قدّم كرنب بروكسل المقليّة إلى جانب سمك السلمون المشوي بالفرن أو مع سمك القد المقلي مع الليمون الأخضر والفلفل الحار. وقد تكتشف أنه طبق جانبي يستحق التكرار.

أضف لمستك الخاصة إلى الوصفة

ضع لمستك الخاصة من خلال تجربة إضافات وبدائل مختلفة. ابدأ باستبدال اللوز بالجوز أو البقّان، لتحصل على نكهة جوزية أغنى وقرمشة أكثر وضوحًا.

إذا لم تكن نكهة التوت البري الحلوة أو الحامضة تناسب ذوقك تمامًا، فجرّب استبداله بالزبيب أو قطع المشمش المجفف. سيُخفّف ذلك من حدّة الحموضة ويضيف نوعًا مختلفًا من الحلاوة. وبدلاً من استخدام الثوم والمريمية، يمكنك استخدام الزعتر أو إكليل الجبل؛ حيث يُضفي إكليل الجبل نكهة تشبه الصنوبر مع لمسة ليمون خفيفة، بينما يضيف الزعتر طعمًا ترابيًا خفيفًا. كما يمكنك تجربة رشّة من رقائق الفلفل الأحمر الحار، أو القليل من البابريكا المدخّنة، أو رشة من الكمون، فكل منها سيضيف طعمًا حارًا ونكهة جديدة تجعل طعم كرنب بروكسل البسيط أكثر تشويقًا وعمقًا.

لورباك® طرية غير مملحة

طرية غير مملحة

ابدأ مغامرتك في الطهي. بملعقة من لورباك® الطرية، مباشرة من الثلاجة، أصبح إعداد الطعام طيب المذاق أسهل من أي وقت مضى. ستساعدك لورباك® الطرية على إطلاق العنان لإبداعك بجهد أقل، دون التنازل عن تقديم أفضل النتائج.

اكتشف المزيد