Tort de curmale cu sos de caramel
1 oră timp de gătit
Tort de curmale cu sos de caramel
Pregătire
TORT DE CURMALE
Preîncălziți cuptorul la 180 °C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/165 °C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz.
1
Ungeți o formă de tort (7 cm adâncime, 22 cm diametru la bază) și puneți hârtie de copt.
2
Înmuiați curmalele și bicarbonatul de sodiu în apă clocotită. Lăsați neacoperit timp de 20 de minute sau până când curmalele se înmoaie.
3
Folosind un mixer electric, bateți untul, zahărul brun și vanilia până când obțineți un amestec cremos și deschis la culoare. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Folosind o lingură mare, încorporați amestecul de curmale și făina. Amestecați până se omogenizează.
4
Folosiți o lingură pentru a pune compoziția în forma de tort. Coaceți timp de 40 până la 45 de minute sau până când în urma testului cu scobitoarea, aceasta iese curată. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l pune pe un grătar.
SOS DE CARAMEL
1
Amestecați untul, smântâna și zahărul într-o cratiță la foc mediu, până când zahărul se dizolvă. Lăsați-l să fiarbă timp de 8-10 minute sau până când sosul se îngroașă ușor.
2
Serviți sosul fierbinte împreună cu tortul de curmale cald sau la temperatura camerei. 6-8 porții.
