Plăcintă cu nuci pecan
2 ore timp de gătit
Plăcintă cu nuci pecan
Pregătire
1
Puneți toate ingredientele pentru alat într-un mixer dotat cu cârlig pentru aluat. Frământați până când toate ingredientele sunt combinate. Rețineți faptul că nu trebuie să frământați prea mult timp, deoarece aluatul ar trebui doar să fie omogen și să se lipească. Lăsați aluatul să stea timp de o jumătate de oră. Apoi întindeți aluatul subțire și așezați-l într-un vas pentru plăcintă. Nu este necesar să ungeți vasul cu unt, deoarece aluatul conține deja unt. Presați-l ferm pe margini și în partea de jos. Puneți aluatul în frigider în timp ce este preparată umplutura.
2
Preîncălziți cuptorul la 190 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/170 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 5 la cuptoarele cu gaz.
3
Pentru umplutură, amestecați zahărul și untul Lurpak® într-un castron. Încorporați ouăle, siropul de melasă, vanilia și sarea în compoziție. Presărați nucile pecan pe partea de jos a vasului. Turnați umplutura deasupra. Înfășurați folie de aluminiu în jurul marginilor plăcintei.
4
Coaceți timp de 5 minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 160 °C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/140 °C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/ treapta 3 la cuptoarele cu gaz timp de 40-45 de minute. După 30 de minute, îndepărtați folia de aluminiu. Coaceți în continuare până când aluatul este ușor rumenit, iar umplutura s-a închegat. Rețineți că trebuie să supravegheați plăcinta în timpul procesului.
5
Puteți verifica dacă plăcinta este gata introducând o furculiță în umplutură. Dacă poate fi îndepărtată fără urme de umplutură umedă, înseamnă că plăcinta este gata.
6
Lăsați plăcinta să se răcească complet, înainte de a o servi.
