Plăcintă cu mere și mure
2 ore 15 min timp de gătit
Plăcintă cu mere și mure
Pregătire
1
Într-un castron mare, amestecați untul Lurpak® rece cu făina până obțineți un aluat sfărâmicios. Puteți face acest lucru și cu ajutorul unui robot de bucătărie. Adăugați zahărul, gălbenușul de ou și 1-2 linguri de apă rece pentru a forma un aluat.
2
Frământați foarte ușor pentru a forma aluatul, apoi presați-l cu palma pentru a obține o formă rotundă. Acoperiți-l cu o folie alimentară și lăsați-l în frigider timp de 30 de minute.
3
Pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină, întindeți aluatul la o grosime de 1/2 cm. Tapetați baza unei forme de tartă de 23 cm. Asigurați-vă că aluatul acoperă părțile laterale în cazul în care se va micșora la coacere.
4
Înțepați cu o furculiță partea de jos a aluatului și dați-l la frigider timp de 30 de minute. Păstrați restul de aluat, acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider.
5
Preîncălziți cuptorul la 180 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/160 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 4 la cuptoarele cu gaz.
6
Pentru a pregăti umplutura, amestecați toate ingredientele, apoi puneți-le în forma de tartă tapetată cu aluat.
7
Rulați restul de aluat și tăiați-l în benzi lungi de aproximativ 1 cm lățime. Creați un model de grilă deasupra plăcintei și ungeți cu oul bătut. Presărați zahăr demerara cu generozitate și coaceți pe raftul din mijloc timp de 45 – 50 de minute sau până când crusta devine aurie.
8
Se servește cu înghețată sau smântână grasă.
