Negrese
45 min timp de gătit
Negrese
Pregătire
1
Preîncălziți cuptorul la 170 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/150 ˚C în cazul cuptoarelor cu ventilație/treapta 3 la cuptoarele cu gaz.
2
Topiți untul Lurpak® și 100 g de zahăr într-o cratiță, la foc mic.
3
Bateți zahărul rămas cu ouăle și gălbenușul de ou într-un castron separat.
4
Încorporați treptat amestecul de unt cald în ouă și amestecați bine.
5
Cerneți făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea cu jumătate din nucile pecan și ciocolată. Amestecați bine cu o spatulă de cauciuc.
6
Tapetați o tavă de copt de 22 x 22 cm cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Nivelați suprafața și acoperiți cu restul de ciocolată și nuci pecan.
7
Coaceți timp de 25 – 30 de minute. Suprafața trebuie să fie lucioasă și puțin crăpată – iar blatul ușor moale la mijloc și nu complet copt.
8
Lăsați negresa să se răcească în tavă pe un suport de copt înainte de a o tăia.
