Clătite cu sos de unt cu portocale și cardamom
50 min timp de gătit
Clătitele cu portocale, cardamom și fistic sunt o alegere apreciată de toată lumea atunci când doriți să vă răsfățați familia și prietenii cu un desert delicios sau cu o gustare de după-amiază. Acest caramel siropos cu portocale și cardamom ridică clătitele la un nivel cu totul nou. Iar fisticul tocat pus deasupra conferă o notă crocantă preparatului untos și moale. Pe scurt, aceste clătite cu portocale și sos de caramel sunt un răsfăț pentru simțuri și atât gătitul, cât și servitul lor reprezintă o plăcere.
Clătite cu sos de unt cu portocale și cardamom
Clătitele cu portocale, cardamom și fistic sunt o alegere apreciată de toată lumea atunci când doriți să vă răsfățați familia și prietenii cu un desert delicios sau cu o gustare de după-amiază. Acest caramel siropos cu portocale și cardamom ridică clătitele la un nivel cu totul nou. Iar fisticul tocat pus deasupra conferă o notă crocantă preparatului untos și moale. Pe scurt, aceste clătite cu portocale și sos de caramel sunt un răsfăț pentru simțuri și atât gătitul, cât și servitul lor reprezintă o plăcere.
Clătitele cu portocale, cardamom și fistic sunt o alegere apreciată de toată lumea atunci când doriți să vă răsfățați familia și prietenii cu un desert delicios sau cu o gustare de după-amiază. Acest caramel siropos cu portocale și cardamom ridică clătitele la un nivel cu totul nou. Iar fisticul tocat pus deasupra conferă o notă crocantă preparatului untos și moale. Pe scurt, aceste clătite cu portocale și sos de caramel sunt un răsfăț pentru simțuri și atât gătitul, cât și servitul lor reprezintă o plăcere.
Pregătire
1
Puneți făina și un praf de sare într-un castron mare. Faceți un gol în centrul făinii, apoi adăugați ouăle. Adăugați încet laptele, bătând continuu până când obțineți un aluat omogen. Acoperiți și puneți în frigider timp de 30 de minute, pentru a se răci. În cazul în care amestecul pare prea gros, mai adăugați puțin lapte (consistența ar trebui să fie similară cu cea a smântânii cu conținut redus de grăsime).
2
Pentru a face sosul de portocale și cardamom, încălziți zahărul într-o tigaie neaderentă, la foc mic. După ce se dizolvă, dați focul mai tare și gătiți până când zahărul capătă culoarea caramelului. Adăugați pe rând câte o bucată din untul Lurpak® rece și amestecați până se topește. Adăugați ingredientele rămase pentru sos și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Puneți deoparte până când sunteți gata de servire.
3
Pentru a prăji clătitele, luați o tigaie neaderentă de 20 cm sau o tigaie pentru clătite. Puneți-o pe un foc mediu și adăugați o bucată mică de unt Lurpak®. Cu o mișcare de învârtire a untului ungeți baza tigăii, apoi adăugați un polonic de aluat de clătite. Utilizând din nou o mișcare de învârtire, întindeți aluatul pe toată baza tigăii și prăjiți timp de 1 minut. Întoarceți clătita pe partea cealaltă și prăjiți-o încă un minut, apoi puneți-o deoparte pe o farfurie. Continuați până când utilizați tot aluatul.
4
Când sunteți gata să serviți, pliați clătitele în sferturi. Puneți-le din nou în tigaie și prăjiți-le încă 2 minute. Puneți-le pe farfurie, presărați fistic mărunțit pe ele și serviți.
