Frittata z brokułami i czerwoną cebulą
Metoda
Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C/150°C z termoobiegiem/piekarnikiem gazowym z pokrętłem na 3.
Rozgrzej patelnię przystosowaną do piekarnika i dodaj połowę masła Lurpak®. Kiedy masło zacznie lekko bulgotać, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając. Następnie dodaj cebulę i smaż przez kolejne 5 minut.
Aby uzyskać lepszą frittatę, niezbędna jest odpowiednia patelnia. Patelnia musi mieć odpowiednią powlokę i być przystosowana do używania w piekarniku. Nie chcemy, aby frittata przywarła do podłoża.
Dodaj pozostałe masło Lurpak®, brokuły i łyżkę wody. Smaż przez kolejne 2-3 minuty lub aż brokuły zmiękną. Jeśli patelnia wyschnie, dodaj kolejną łyżkę wody.
Wlej masę jajeczną i przechyl patelnię, aby ją równomiernie rozprowadzić. Smaż przez 2-3 minuty na średnim ogniu lub do momentu, gdy jajko osiądzie na dnie. Posyp posiekaną płaskolistną pietruszką i startym parmezanem.
Podsmaż warzywa na odrobinie masła przed dodaniem masy jajecznej, aby uzyskać bardziej chrupiącą i aromatyczną frittatę.
Przełóż patelnię do piekarnika na 25 minut lub do momentu, gdy masa stwardnieje i nabierze złotego koloru. Pokrój w kliny i podawaj z zieloną sałatą.
Uzyskaj idealnie ugotowaną frittatę przy minimalnym wysiłku w air fryerze. Rozgrzej frytkownicę przez 3-5 minut przed dodaniem mieszanki frittaty, aby uzyskać najlepszy efekt.
