Ratatouille
2 godz. 30 min czas gotowania
Co za kolory! Co za wzór! Co za aromat! Oto symfonia tradycyjnych smaków i żywych barw – ponadczasowy i niezwykle prosty przepis na maślane ratatouille. Rozkoszuj się bogactwem sezonowych warzyw i pożywnym sosem pomidorowym doprawionym ziołami i czosnkiem. Poznaj to rustykalne, niszowe i łatwe w przygotowaniu danie z kuchni francuskiej.
Ratatouille
Co za kolory! Co za wzór! Co za aromat! Oto symfonia tradycyjnych smaków i żywych barw – ponadczasowy i niezwykle prosty przepis na maślane ratatouille. Rozkoszuj się bogactwem sezonowych warzyw i pożywnym sosem pomidorowym doprawionym ziołami i czosnkiem. Poznaj to rustykalne, niszowe i łatwe w przygotowaniu danie z kuchni francuskiej.
Co za kolory! Co za wzór! Co za aromat! Oto symfonia tradycyjnych smaków i żywych barw – ponadczasowy i niezwykle prosty przepis na maślane ratatouille. Rozkoszuj się bogactwem sezonowych warzyw i pożywnym sosem pomidorowym doprawionym ziołami i czosnkiem. Poznaj to rustykalne, niszowe i łatwe w przygotowaniu danie z kuchni francuskiej.
Metoda
1
Zacznij od przygotowania sosu pomidorowego. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na maśle z tymiankiem. Dodaj przecier pomidorowy i dobrze wymieszaj, następnie dodaj pomidory z puszki i miód i dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i pozwól sosowi gotować się przez 20 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
2
Gdy sos się gotuje, przygotuj warzywa. Obierz cebulę i pokrój wszystkie warzywa w krążki o grubości około pół centymetra.
3
Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem).
4
Wlej sos pomidorowy do żaroodpornego naczynia o średnicy około 30 centymetrów i ułóż pokrojone warzywa w spiralny wzór, zaczynając od zewnętrznej krawędzi i kierując się do środka. Upewnij się, że warzywa są ułożone na przemian i że plasterki zachodzą na siebie.
5
Posmaruj wierzch potrawy roztopionym masłem, następnie posyp solą, pieprzem i posiekanym tymiankiem. Piecz w piekarniku przez 30 minut.
6
Podawaj od razu posypane świeżą bazylią.
